Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Wasabi”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n r2.5.2) (Bot: Thêm jv:Wasabi; sửa et:Jaapani vasaabi |
n clean up using AWB (8032) |
||
Dòng 15:
| binomial_authority = [[Jinzô Matsumura|Matsum.]], 1912
}}
'''Wasabi''' ([[tiếng Nhật]]: わさび, ワサビ, 山葵, nguyên thủy viết là 和佐比; [[danh pháp
== Sử dụng ==
Dòng 43:
* 8-metylthiooctyl isothiocyanat.
Nghiên cứu chỉ ra rằng các isothiocyanat có các tác động có lợi như ngăn ngừa sự phát triển của [[vi khuẩn]], [[nấm men]] và [[nấm mốc]]<ref name = Depree1999>
International Journal of Food Microbiology, Quyển 49, Số 1-2, 1-8-1999, trang 27-34</ref><ref name =Ono1998>Ono, Tesaki, Tanabe & Watanabe, "6-Methylsulfinylhexyl Isothiocyanate and Its Homologues as Food-originated Compounds with Antibacterial Activity Against Escherichia coli and Staphylococcus aureus", Biosci. Biotechnol. Biochem., 62(2), 363-365, 1998</ref><ref>Marvin J. Weil; Yanjun Zhang; Muraleedharan G. Nair, [http://www.informaworld.com/smpp/content~content=a785830622~db=all Colon Cancer Proliferating Desulfosinigrin in Wasabi (Wasabia japonica)], DOI: 10.1207/s15327914nc4802_11, Nutrition and Cancer, Quyển 48, số 2, ngày 2-3-2004, trang 207-213</ref>.
Dòng 90:
* [http://sushi.pro/ingredients/wasabi.html Wasabi tại sushi.pro]
* [http://www.wasabia.com www.wasabia.com]
* [http://www.herbalwiseguy.com/files/pdf/wasabia.pdf Wasabi tại www.herbalwiseguy.com]
* Shin IS, Masuda H, Naohide K. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=15246236 "Bactericidal activity of wasabi (Wasabia japonica) against Helicobacter pylori"] Intl. J Food Microbiol. 1-8-2004; 94(3):255–61.
* [http://www.wasabiinteractive.com Công ty Wasabi Interactive]
|