Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đậu (hạt)”

Đậu là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất. Ở hình thái tự nhiên, [[đậu răng ngựa]], hay còn được gọi là đậu fava, thường có kích thước bằng móng tay nhỏ. Đây là loại đậu thường được thu hái ở [[Afghanistan]] và chân núi [[Hy Mã Lạp Sơn]].<ref>Kaplan, pp. 27 ff</ref> Sau đó chúng gieo trồng ở [[Thái Lan]] từ đầu thiên niên kỷ thứ bảy trước Công nguyên, trước cả khi gốm sứ ra đời.<ref>{{Chú thích tạp chí|last=Gorman|first=CF|year=1969|title=Hoabinhian: A pebble-tool complex with early plant associations in southeast Asia|journal=Science|volume=163|issue=3868|pages=671–3|bibcode=1969Sci...163..671G|doi=10.1126/science.163.3868.671|pmid=17742735}}</ref> Thời [[Ai Cập cổ đại]], đậu được dùng để chôn cùng với người chết. Đến thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên, đậu răng ngựa hạt to mới xuất hiện ở vùng biển Aegean, vịnh Iberia và phía bên kia dãy [[Anpơ|An-pơ]].<ref>Daniel Zohary and Maria Hopf ''Domestication of Plants in the Old World'' Oxford University Press, 2012, {{ISBN|0199549060}}, p. 114.</ref> Trong thiên sử thi ''[[Iliad]]'' (vào thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên), có đoạn nhắc đến đậu cũng như [[đậu gà]] được giã trên sân đập lúa.<ref>"And as in some great threshing-floor go leaping From a broad pan the black-skinned beans or peas." (''Iliad'' xiii, 589).</ref>