Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mỡ muối”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Di chuyển từ Category:Ẩm thực Nga đến Category:Ẩm thực Liên bang Nga dùng Cat-a-lot |
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động Sửa đổi di động nâng cao |
||
Dòng 2:
[[Tập tin:Salo with pepper closeup.jpg|nhỏ|Salo rắc hạt tiêu]]
[[Tập tin:Slonina.JPG|nhỏ|Một lát ''słonina'' bảo quản bằng [[paprika]], phổ biến ở Đông Âu]]
'''Mỡ muối''' hay còn gọi là '''Salo''' là một món ăn truyền thống của một số quốc gia vùng Đông Âu như [[Ukraina]], [[Belarus]] và [[Nga]]
Từ Slav "salo" áp dụng cho các loại thực phẩm này (nó có ý nghĩa khác) thường được gọi là "thịt xông khói" hoặc "mỡ". Không giống như mỡ lợn, salo là không được rán chảy. Không giống như thịt xông khói, món salo không nhất thiết phải xông khói. Salo có rất ít hoặc không có thịt nạc, và thịt xông khói nhiều mỡ ít thịt nạc thông thường được người ta gọi là salo. Nó cũng giống hệt nhau món [[lardo]] Ý, sự khác biệt chỉ có thể là gia vị hỗn hợp: món salo Nga
==Bảo quản==
|