Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cải cầu vồng”

'''Cải cầu vồng''', '''cải sa''' hay '''cải củ dền''' ([[danh pháp khoa học]]: ''Beta vulgaris'' subsp. ''vulgaris'' là một loại rau ăn lá cùng họ với [[củ dền]] nhưng thay vì phần củ mọc lớn, loài cải này phát triển phần lá với đặc điểm cuống lá lớn.<ref>{{chú thích sách |editor=Librarie Larousse|year=1984|title=Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cooking Encyclopedia|publisher=The Hamlyn Publishing Group Limited}}</ref> Cuống thường màu [[trắng]] nhưng nhà nông còn chuộng các giống có cuống lá [[màu vàng]], [[màu đỏ]]. Vì vậy tiếng Việt có tên gọi là cải cầu vồng.