Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đại mạch”

'''Đại mạch''' là một loại [[ngũ cốc]] có nguồn gốc từ loài thực vật thân cỏ một năm '''''Hordeum vulgare'''''. Theo thống kê về thu hoạch ngũ cốc trên thế giới năm 2007, đại mạch đứng thức tư theo lượng sản xuất (136 triệu tấn) và vùng canh tác (566.000&nbsp;km²).<ref>{{citeChú thích web|url=http://faostat.fao.org/faostat |title=FAOSTAT |publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations |accessdate=2009-05-18}}</ref>

*{{citeChú bookthích sách | author=McGee, Harold | title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen | publisher=Unwin| year=1986 | isbn=0-04-440277-5}}