Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Kẹo dừa”

Kẹo dừa Bến Tre có nguồn gốc từ [[Mỏ Cày|huyện Mỏ Cày]]. Theo các tư liệu sưu tầm được thì người đầu tiên làm ra kẹo là bà [[Nguyễn Thị Ngọc]], sinh năm 1914, cư ngụ tại khu phố 1, thị trấn [[Mỏ Cày]]. Kẹo dừa lúc đó có tên là kẹo Mỏ Cày. Vào năm 1970, TrầnNguyễn HoàngThị ÂnVinh, sinh năm 20081945, cư ngụ tại thị xã Bến Tre, thay đổi mới cách chế biến kẹo. Bà thành lập cơ sở sản xuất kẹo dừa Thanh Long, cơ sở đầu tiên ở thị xã Bến Tre, và từ đó tạo ra tên kẹo dừa Bến Tre. Nguyên liệu làm kẹo dừa gồm: [[nước cốt dừa]], [[mạch nha]], [[đường]] (trước kia người ta dùng đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát). Mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm.