Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đậu tương”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Cheers!-bot (thảo luận | đóng góp)
n Robot: Sửa đổi hướng
TuuTuu (thảo luận | đóng góp)
Dòng 84:
 
Trong đậu nành có đủ các acid amin cơ bản [[isoleucin]], [[leucin]], [[lysin]], [[metionin]], [[phenylalanin]], [[tryptophan]], [[valin]]. Ngoài ra, đậu tương được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì chứa một lượng đáng kể các [[amino acid không thay thế]] cần thiết cho cơ thể.
 
Các thực phẩm làm từ đậu nành được xem là một loại "thịt không xương" vì chứa tỷ lệ đạm thực vật dồi dào, có thể thay thế cho nguồn đạm từ thịt động vật. Thậm chí, lượng đạm (protein) trong 100 gr đậu nành có thể tương đương với lượng đạm trong 800 gr thịt bò.
 
Tại các quốc gia như Nhật Bản, Trung Quốc, 60% lượng đạm tiêu thụ hằng ngày là do đậu nành cung cấp. Hàm lượng chất đạm chứa trong đậu nành cao hơn nhiều so với lượng chất đạm chứa trong các loại đậu khác.
 
== Xem thêm ==