Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Mayonnaise”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
|||
Dòng 6:
== Nguồn gốc tên gọi ==
Một cách giải thích nguồn gốc của cái tên
Quyển bách khoa toàn thư về ẩm thực ''Larousse Gastronomique'' 1961 lại đưa ra một giả thuyết khác: “ Mặc dù những giải thích của Carême về cách dùng riêng biệt của cụm từ ''magnonaise'' có vẻ rất logic, nhưng chúng ta không thể bị thuyết phục rằng cụm từ đó nên thay thế dạng thông thường, ''mayonnaise''. Mayonnaise, theo cách nhìn của chúng ta, là một sự sửa đổi rất thông dụng của ''moyeunaise'', được lấy từ tiếng Pháp ''moyeu'', có nghĩa là lòng đỏ trứng gà”.
|