Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Kiệu (thực vật)”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
n Robot: Sửa đổi hướng |
||
Dòng 4:
| regnum = [[Thực vật|Plantae]]
| unranked_divisio = [[Thực vật có hoa|Angiospermae]]
| unranked_classis = [[Thực vật một lá mầm|Monocots]]
| ordo = [[Bộ Măng tây|Asparagales]]
| familia = [[Họ Hành|Alliaceae]]
Dòng 13:
}}
'''Kiệu''' ([[danh pháp hai phần]]: '''''Allium chinense''''') ([[tiếng Nhật]]: ラッキョウ '''Rakkyō''', [[tiếng Trung Quốc|tiếng Trung]] giản thể: 辣韭, phồn thể: {{linktext|辣|韭}}; [[từ đồng nghĩa|đồng nghĩa]]: ''Allium bakeri'' Regel, ''Allium splendens'' Willd. cũ Schult.f.) là một cây ăn được thuộc [[họ Hành]] (''[[Họ Hành|Alliaceae]]''). Củ kiệu trắng, lá bọng.
==Tên gọi tiếng Việt==
Dòng 19:
==Gia vị, thảo dược==
Củ kiệu và cả lá kiệu đều có thể làm các món ăn. Củ kiệu thường được muối [[dưa muối|dưa chua]] tương tự như cách muối dưa hành, dùng ăn kèm với [[thịt mỡ]] hoặc tước nhỏ trộn với bắp cải, thịt gà.
Củ kiệu còn được sử dụng làm [[dược phẩm|thuốc]]. Kiệu có vị cây đắng tính ấm, làm ấm bụng, tán khí kết, khỏi đầy hơi, bổ thận khí, mạnh dương, còn có tác dụng lợi tiểu, chữa chứng bệnh đái dắt, nếu ăn đều thì chịu được rét lạnh, bổ khí, điều hòa nội tạng cho béo khỏe<ref name="tapchivhntanuong.com.vn"/>.
Lá kiệu có thể quấn, ướp thịt để làm món thịt nướng. Ngoài ra cũng thường thấy lá kiệu được ăn sống hoặc gia vào nồi [[lẩu]] như một loại [[rau thơm]].
| |||