Balep korkun
Balep korkun là một loại bánh mì lát được tiêu thụ chủ yếu ở miền trung Tây Tạng.[1] Nó có hình tròn, dẹt và tương đối dễ làm.[1] Nguyên liệu là tsampa (bột lúa mạch), nước và bột nở.[1] Nó được nấu trong chảo. Nó được mô tả là có bề ngoài tương tự như naan.[2]
| Tên khác | Tsampa Balep, Tibetan Flatbread |
|---|---|
| Loại | Bánh mì lát |
| Xuất xứ | Tây Tạng |
| Vùng hoặc bang | Amdo, Kham, U-Tsang |
| Thành phần chính | Tsampa, nước, bột nở |
Tham khảo sửa
- ^ a b c Burdett, A. Delicatessen Cookbook - Burdett's Delicatessen Recipes: How to make and sell Continental & World Cuisine foods. Springwood emedia. ISBN 978-1-4761-4462-7.
- ^ “Tibetan Cuisine Milking the Yak - Cheese”. CHOW. ngày 19 tháng 11 năm 2005. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 4 năm 2015. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2015.