Dưa chuột
loài thực vật
Dưa chuột (tên khoa học Cucumis sativus) (miền Nam gọi là dưa leo) là một cây trồng phổ biến trong họ bầu bí (Cucurbitaceae), là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước. Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suất là: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập và Tây Ban Nha.
Cucumis sativus | |
---|---|
![]() Dưa chuột (Cucumis sativus) | |
Phân loại khoa học | |
Giới (regnum) | Plantae |
(không phân hạng) | Angiospermae |
(không phân hạng) | Eudicots |
(không phân hạng) | Rosids |
Bộ (ordo) | Cucurbitales |
Họ (familia) | Cucurbitaceae Juss. |
Chi (genus) | Cucumis |
Loài (species) | C. sativus |
Danh pháp hai phần | |
Cucumis sativus L.[1] |
Mô tảSửa đổi
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Năng lượng | 65 kJ (16 kcal) |
3.63 g | |
Đường | 1.67 g |
Chất xơ | 0.5 g |
0.11 g | |
0.65 g | |
Vitamin | |
Thiamine (B1) | (2%) 0.027 mg |
Riboflavin (B2) | (3%) 0.033 mg |
Niacin (B3) | (1%) 0.098 mg |
Pantothenic acid (B5) | (5%) 0.259 mg |
Vitamin B6 | (3%) 0.040 mg |
Folate (B9) | (2%) 7 μg |
Vitamin C | (3%) 2.8 mg |
Chất khoáng | |
Canxi | (2%) 16 mg |
Sắt | (2%) 0.28 mg |
Magiê | (4%) 13 mg |
Phốt pho | (3%) 24 mg |
Kali | (3%) 147 mg |
Kẽm | (2%) 0.20 mg |
| |
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA |
Phân loạiSửa đổi
- Cucumis melo var. conomon: Dưa gang, có màu xanh sọc trắng khi còn non, nhưng chuyển sang màu cam hoặc vàng khi chín và thường bị nhầm lẫn cùng loài với dưa chuột.
- Cucumis sativus var. hardwickii
- Cucumis sativus var. sativus (dưa chuột)
- Cucumis sativus var. sikkimensis (dưa chuột Nepal)
Phân bổSửa đổi
Hình ảnhSửa đổi
Chú thíchSửa đổi
- ^ The Plant List (2010). “Cucumis sativus”. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2013.
Liên kết ngoàiSửa đổi
- Phương tiện liên quan tới Cucumis sativus tại Wikimedia Commons
- Dữ liệu liên quan tới Cucumis sativus tại Wikispecies
- Cucumber trên Encyclopædia Britannica
- Vườn thực vật hoàng gia Kew; Đại học Harvard; Australian Plant Name Index (biên tập). “Cucumis sativus”. International Plant Names Index.
- Dưa Cucumis sativus tại Từ điển bách khoa Việt Nam
- Cucumis sativus tại Encyclopedia of Life
- Dưa chuột tại trang Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học quốc gia Hoa Kỳ (NCBI).
- Dưa chuột 22364 tại Hệ thống Thông tin Phân loại Tích hợp (ITIS).