Dưa chuột

loài thực vật

Dưa chuột (danh pháp hai phần: Cucumis sativus), hay còn gọi là dưa leo, là một cây trồng phổ biến trong họ Cucurbitaceae). Dưa chuột là một loại rau ăn quả thương mại quan trọng, được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước. Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suất là: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai CậpTây Ban Nha.[cần dẫn nguồn]

Cucumis sativus
Dưa leo (Cucumis sativus)
Phân loại khoa học
Giới (regnum)Plantae
(không phân hạng)Angiospermae
(không phân hạng)Eudicots
(không phân hạng)Rosids
Bộ (ordo)Cucurbitales
Họ (familia)Cucurbitaceae
Juss.
Chi (genus)Cucumis
Loài (species)C. sativus
Danh pháp hai phần
Cucumis sativus
L.[1]

Mô tả sửa

 
Quả dưa chuột bổ dọc
Dưa chuột, tính cả vỏ
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng65 kJ (16 kcal)
3.63 g
Đường1.67 g
Chất xơ0.5 g
0.11 g
0.65 g
VitaminLượng
%DV
Thiamine (B1)
2%
0.027 mg
Riboflavin (B2)
3%
0.033 mg
Niacin (B3)
1%
0.098 mg
Acid pantothenic (B5)
5%
0.259 mg
Vitamin B6
2%
0.040 mg
Folate (B9)
2%
7 μg
Vitamin C
3%
2.8 mg
Chất khoángLượng
%DV
Calci
1%
16 mg
Sắt
2%
0.28 mg
Magnesi
3%
13 mg
Phosphor
2%
24 mg
Kali
5%
147 mg
Kẽm
2%
0.20 mg
Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[2] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[3]

Phân loại sửa

Hình ảnh sửa

Chú thích sửa

  1. ^ The Plant List (2010). Cucumis sativus. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2013.
  2. ^ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2024.
  3. ^ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (biên tập). Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington (DC): National Academies Press (US). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)

Liên kết ngoài sửa