Dosirak

Bài này viết về hộp đồ ăn. Đối với loại mỳ ăn liền, xem Doshirak.

Dosirak (도시락) ở Hàn Quốc, hay kwakpap (곽밥) ở CHDCND Triều Tiên, là từ dùng để chỉ một loại hộp đồ ăn đóng sẵn. Nó thường bao gồm bap (cơm) và một vài loại banchan (đồ ăn kèm). Những hộp cơm trưa, cũng được gọi là dosirak hoặc dosirak-tong (hộp dosirak), thường là hộp đựng bằng nhựa hoặc thép chịu nhiệt có hoặc không có ngăn hoặc tầng. Dosirak thường được tự làm tại nhà, nhưng cũng được bán ở các cửa tiệm gần nhà ga và cửa hàng tiện lợi.

Một biến thể của Dosirak (hộp đồ ăn)

Tên Hàn Quốc
Hangul	도시락
Romaja quốc ngữ	dosirak
McCune–Reischauer	tosirak
IPA	[to.ɕi.ɾak̚]

Tên CHDCND Triều Tiên
Chosŏn'gŭl	곽밥
Romaja quốc ngữ	gwakbap
McCune–Reischauer	kwakpap
IPA	[kwak̚.p͈ap̚]

Biến thể

Món dosirak tự làm tại gia thường được đóng hộp trong các hộp ăn trưa có thể tách rời bap (cơm) và banchan (đồ ăn kèm). Phần guk (nước canh), nếu có, thường được giữ ấm bằng ngăn cách nhiệt. Hộp chứa bằng nhựa hoặc thép giữ nhiệt là phổ biến nhất, nhưng sự kết hợp của gỗ và sơn mài, gốm sứ và tre, cũng như các vật liệu khác, cũng được sử dụng.

Yennal-dosirak (옛날 도시락; "dosirak ngày xưa") bao gồm bap (cơm), kimchi xào, xúc xích chiên trứng, trứng chiên, và gim (rong biển) vụn, thường được đóng gói trong một hộp ăn trưa hình chữ nhật làm bằng thiếc hoặc bạc Đức. Nó được lắc khi đậy nắp, để các thành phần được trộn vào nhau, trước khi ăn.

Gimbap-dosirak (김밥 도시락; "gimbap đóng hộp"), gồm các miếng gimbap (cơm cuộn rong biển) thái lát, thường được đóng gói cho các buổi dã ngoại.

Hình ảnh

• 
  Dosirak làm tại gia
• 
  Yennal-dosirak (dosirak ngày xưa)
• 
  Dosirak bán trong cửa hàng tiện lợi
• 
  Dosirak đơn giản trong hộp nhựa
• 
  Hộp dosirak bằng thép giữ nhiệt

Xem thêm

• Bento
• Hộp cơm trưa
• Bữa trưa đóng hộp
• Tiffin