Mở trình đơn chính

Hồ trăn hay quả hồ trăn hay hạt cười hay hạt dẻ cười (Danh pháp khoa học: Pistacia vera) là một loài thực vật thuộc Họ đào lộn hột. Loài này được Carl von Linné miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753.[1]

Hồ trăn
Pistacchio di Bronte.jpg
Pistacia vera quả đang chín
Pistachio macro whitebackground NS.jpg
Quả hạt dẻ cười nướng có vỏ
Tình trạng bảo tồn
Phân loại khoa học
Giới (regnum)Plantae
(không phân hạng)Angiospermae
(không phân hạng)Eudicots
(không phân hạng)Rosids
Bộ (ordo)Sapindales
Họ (familia)Anacardiaceae
Chi (genus)Pistacia
Loài (species)P. vera
Danh pháp hai phần
Pistacia vera
L.

Hồ trăn có nguồn gốc từ vùng Ba Tư nay phân bố rộng rãi ở Iraq, Syria, Liban, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Tunisia, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập, Sicilia, Uzbekistan, Afghanistan, Hoa Kỳ (trồng nhiều ở California) và Việt Nam. Hồ trăn cho loại hạt hồ trăn hay hạt cười hầu như thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ở Việt Nam.

Công dụngSửa đổi

 
Hạt cười khô
 
Hạt cười khô

Quả hồ trăn là một trong những nguồn phong phú chất xơ và protein (chất đạm). Bạn có thể ăn ít mà vẫn cảm thấy no lâu. Một phần quả hồ trăn 25 g chứa 2,6 g chất xơ, nhiều hơn các loại hạt khác", chuyên gia dinh dưỡng Naini Setalvad nói. Ngoài ra, 25 g hồ trăn cung cấp hơn 260 mg kali và nhiều khoáng chất khác giúp duy trì huyết áp.

Ăn hạt cười (quả hồ trăn) có thể chống được béo phì, thừa cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các hội chứng trao đổi chất, hạt cười có hàm lượng HDL-C, folate, protein C-reactive và homocysteine thấp, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch[2] và ung thư, hiệu quả đặc biệt của quả hồ trăn trong việc giảm chất béo và lipoprotein, tác nhân gây bệnh tim mạch.

Xuất khẩuSửa đổi

Sản lượng (tấn)[3][trích dẫn không khớp]
Quốc gia 2005 2006 2007 2008
  Iran 229 657 250 000 315 500 192 269
  Hoa Kỳ 128 367 107 955 188 696 126 100
  Thổ Nhĩ Kỳ 60 000 110 000 73 416 120 113
  Syria 44 642 73 183 52 066 52 600
  Trung Quốc 34 000 36 000 38 000 40 000
  Hy Lạp 8 847 8 233 8 148 8 100
  Afghanistan 2 457 2 457 3 600 2 500
  Tunisia 2 000 2 700 2 500 2 500
  Ý 2 719 1 024 2 782 2 000
  Kyrgyzstan 300 500 800 800
  Pakistan 597 632 536 773
  Madagascar 210 220 230 230
  Uzbekistan 300 203 200 200
  Côte d'Ivoire 100 100 100 100
  Morocco 50 50 50 50
  Síp 15 12 25 24
  Mexico 26 4 10 10
  Mauritius 5 5 5 5
  Azerbaijan 11 15 3 3

Hình ảnhSửa đổi

Chú thíchSửa đổi

  1. ^ The Plant List (2010). Pistacia vera. Truy cập ngày 19 tháng 9 năm 2013. 
  2. ^ “Hạt cười giúp giảm cân”. Thanh Niên Online. Truy cập 5 tháng 6 năm 2014. 
  3. ^ “Food and Agricultural commodities production”. Food and Agriculture Organization. Truy cập ngày 8 tháng 5 năm 2011. 

Liên kết ngoàiSửa đổi