Mở trình đơn chính

Kẹo nuga (tiếng Anh: Nougat[1][2][3][4]) là một loại kẹo làm từ đường hoặc mật ong, thêm các loại hạt nướng chín (như hạnh đào, óc chó, hồ trăn, hạt phỉ hay mắc ca), lòng trắng trứng đánh đều, đôi khi có thêm hoa quả ướp đường thái nhỏ. Nuga có độ dẻo và thường được thêm vào làm thành phần phụ trong nhiều loại kẹo, sô-cô-la khác nhau.

Nuga

Nougat.jpg
Thanh kẹo nuga
Thành phần chínhNuga trắng: đường hoặc mật ong, hạt quả (hạnh đào, óc chó, hồ trăn, hạt phỉ hay mắc ca), lòng trắng trứng, hoa quả ngâm đường (tùy ý)
Nuga nâu: đường hoặc mật ong, hạt quả
Nuga Đức: đường, hạt quả
Biến thểGaz, torroneturrón
Năng lượng thực phẩm
(cho mỗi khẩu phần)
200 kcal (837 kJ)
Nấu ăn:Nuga trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Nuga tại Wikimedia Commons

Hình ảnhSửa đổi

Xem thêmSửa đổi

Chú thíchSửa đổi

  1. ^ “nougat”. OxfordDictionaries.com. Oxford University Press. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2016. 
  2. ^ “nougat”. Cambridge Dictionary Online. Cambridge University Press. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013. 
  3. ^ “nougat”. Dictionary.com. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013. 
  4. ^ “nougat”. TheFreeDictionary.com. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013.