Pizza Sicilia
Pizza Sicilia hay còn gọi là Pizza vuông là một loại bánh pizza có nguồn gốc ở Palermo, Sicilia. Không giống như bánh pizza thông thường nó thường có hình vuông, với nước sốt, bột và pho mát, vụn bánh mì, hành tây, cà chua và cá cơm. Tại Hoa Kỳ, một bánh pizza Sicilia thường là một chiếc bánh hình vuông với bột dày trên một inch.
Tương tự như các món ăn được biết đến như chiếc bánh pizza này phổ biến ở những cộng đồng người Mỹ gốc Ý ở Greater Boston, Connecticut, New York và New Jersey, và đặc biệt là ở Utica, New York, một thành phố có dân số khá lớn người Mỹ gốc Ý chủ yếu là Sicilia. Nó thường được phục vụ trong một khay nướng bằng nhôm và đây là món chủ lực của các nhà hàng Pizza Hut.
Tham khảo sửa
- Barrett, L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. p. 63. ISBN 978-1-62788-382-5. Retrieved December 11, 2017.
- Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. Retrieved 2017-12-02.
- Powell, Welliam (November 2011). "Pantheon of Pies". Cincinnati. 45 (2): 63. Retrieved 14 April 2013.
- Hulin, B. (2007). The Everything Pizza Cookbook. Adams Media. p. 25. ISBN 978-1-60550-258-8. Retrieved December 11, 2017.
- Hulin, Brenda. "Classic Pizza Types". Netplaces. Archived from the original on 15 May 2013. Retrieved 14 April 2013.
- Magida, Phyllis (November 3, 1983). "From Mama Sara: what makes delectable pizza of Sicily differ from all the others". Lakeland Ledger. Retrieved 2 January 2016.
- Watchers, W. (2006). Weight Watchers New Complete Cookbook. John Wiley & Sons. p. 305. ISBN 978-0-7645-7350-7. Retrieved December 9, 2017.
- See (in Italian) article on unafinestrasusortino.it Archived 2013-01-11 at Archive.today
- Kavin, K. (2010). The Everything Travel Guide to Italy: A complete guide to Venice, Florence, Rome, and Capri - and all the breathtaking places in between. Everything. F+W Media. p. 262. ISBN 978-1-4405-0180-7. Retrieved December 9, 2017.
- Barrett, Liz (2014). Pizza: A Slice of American History. Minneapolis, MN: Voyageur Press. p. 63.
