Polish Boy
Bài viết này là một bản dịch thô từ ngôn ngữ khác. (tháng 12/2023) |
Polish Boy là một chiếc bánh mì kẹp xúc xích có nguồn gốc từ Cleveland, Ohio. Nó bao gồm liên kết của kielbasa được đặt trong một cái bánh, và được phủ một lớp khoai tây chiên, một lớp nước sốt thịt nướng hoặc nước sốt nóng, và một lớp xà lách trộn.[1] Trong khi xúc xích thường được nướng, một số cơ sở sẽ nhanh chóng chiên ngập dầu xúc xích sau khi nướng và trước khi cho vào bánh sandwich.[2]
 1 chiếc bánh Polish boy từ Freddie's Southern Style Rib House | |
| Loại | Sandwich |
|---|---|
| Xuất xứ | Hoa Kỳ |
| Vùng hoặc bang | Cleveland, Ohio |
| Thành phần chính | Bánh mì tròn, kielbasa, khoai tây chiên, sốt thịt nướng hoặc sốt nóng và một lớp xà lách trộn |
Trong khi Polish Boy có thể được tìm thấy tại các cơ sở khác nhau trên khắp Cleveland, một địa điểm nổi tiếng là Nhà sườn kiểu Nam của Freddie, được biết đến với nước sốt thịt nướng kiểu miền Nam. Esquire đặt tên cho chúng là một trong những loại bánh sandwich ngon nhất ở Mỹ, gọi nó là "linh hồn trên bánh mì trắng".[3]
Đầu bếp Michael Symon đã trích dẫn Polish Boy là "Món ngon nhất mà tôi từng ăn" trên Mạng ẩm thực, nơi ông giới thiệu Polish Boy của Seti trong chương trình.[4] Phiên bản của Seti là duy nhất vì ớt và phô mai tùy chọn có thể được thêm vào bánh sandwich.
Đầu bếp Gregby Camp từ nhóm Mickey Wings Flickey của Amazing Mickey Flickey đã xuất hiện trên chương trình The Wendy Williams Show để dạy khán giả cách làm một chiếc bánh Polish Boy ở Cleveland. Chef Camp gợi ý nướng bánh mì để cho hương vị tốt hơn và giữ bánh sandwich cùng nhau. Bánh sandwich của ông có đủ xà lách trộn để nếm, khoai tây chiên tự làm và nước sốt thịt nướng tuyệt vời của họ.
Biến thể sửa
Hot Sauce Williams, một nhà hàng ở East Side của Cleveland, có một biến thể bao gồm thêm thịt lợn hun khói và thịt nướng vào bánh sandwich và được giới thiệu vào tháng 6 năm 2010 trên Man v. Food trên Travel Channel. Người dẫn chương trình và người đam mê ẩm thực Adam Richman đã thử Polish Boy, đặc trưng với nước sốt nóng đặc trưng của nhà hàng.[5][6] Kể từ khi phát sóng tập phim, Hot-Sauce Williams đã thay đổi loại khoai tây chiên được sử dụng trong bánh sandwich và loại bỏ thịt vai lợn khỏi các thành phần của nó. B&M BBQ, một chuỗi BBQ ở Cleveland, gọi biến thể này của Polish Boy với thịt lợn vai là "Polish Girl".
Đón nhận sửa
The Daily Meal đã đánh giá Polish Boy với "nó là một chiếc bánh sandwich nghiêm túc; hãy giữ Tums của bạn sẵn sàng" trong bài viết "12 chiếc bánh sandwich thay đổi cuộc sống mà bạn chưa từng nghe".[7]
Xem thêm sửa
Tham khảo sửa
- ^ Campanelli, John (ngày 17 tháng 8 năm 2007). “Polish Boy sandwich at Hot Sauce Williams a unique mix of flavors”. The Plain Dealer. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 3 năm 2016. Truy cập ngày 3 tháng 11 năm 2007.
- ^ “Seti's Polish Boys”. Bản gốc lưu trữ ngày 14 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2011.
- ^ “The Best Sandwiches in America”. Esquire. ngày 16 tháng 2 năm 2008. Truy cập ngày 18 tháng 7 năm 2008.
- ^ “Between Bread”. The Best Thing I Ever Ate. Mùa 1. Tập EV0108. Food Network. Bản gốc lưu trữ ngày 10 tháng 5 năm 2013. Truy cập ngày 26 tháng 6 năm 2020.
- ^ Man v. Food
- ^ Man.v.Food.S03e04 Cleveland, OH Polish Boy!.avi
- ^ Dan Myers (ngày 27 tháng 2 năm 2015). “12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of”. The Daily Meal. Truy cập ngày 3 tháng 3 năm 2015.