Ractopamine là một chất thức ăn bổ sung, bị cấm ở nhiều quốc gia, để thúc đẩy lượng nạc ở động vật được nuôi để lấy thịt. Về mặt dược lý, đó là một chất chủ vận TAAR1 dựa trên phenol và chất chủ vận Beta β adrenoreceptor kích thích các thụ thể adrenergic β1 và β2.[1][2] It is most commonly administered to animals for meat production as ractopamine hydrochloride.[3] Nó thường được dùng cho động vật để sản xuất thịt là ractopamine hydrochloride. Nó là thành phần hoạt động trong các sản phẩm được biết đến ở Mỹ là Paylean cho lợn, Optaflexx cho gia súc và Tomax cho gà tây. Nó được phát triển bởi Elanco Animal Health, một bộ phận của Eli Lilly và Company.

Ractopamine
Ractopamine.svg
Danh pháp IUPAC4-[3-[[2-Hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]amino]butyl]phenol
Nhận dạng
Số CAS97825-25-7
PubChem56052
MeSHRactopamine
ChEBI82644
Ảnh Jmol-3Dảnh
SMILES
InChI
Thuộc tính
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nước4100 mg/L
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
KhôngN kiểm chứng (cái gì ☑YKhôngN ?)

Kể từ năm 2014, việc sử dụng ractopamine đã bị cấm ở 160 quốc gia, bao gồm Liên minh châu Âu, Trung Quốc đại lụcNga trong khi 27 quốc gia khác, như Nhật Bản, Hoa Kỳ và Hàn Quốc, đã coi là thịt từ vật nuôi được cho ăn ractopamine an toàn cho con người.

Tham khảoSửa đổi

  1. ^ Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên TAAR1
  2. ^ Colbert, WE; Williams, PD; Williams, GD (tháng 12 năm 1991). “Beta-adrenoceptor Profile of Ractopamine HCl in Isolated Smooth and Cardiac Muscle Tissues of Rat and Guinea-pig”. The Journal of Pharmacy and Pharmacology. 43 (12): 844–7. doi:10.1111/j.2042-7158.1991.tb03192.x. PMID 1687583.
  3. ^ Aroeira, C. N.; Feddern, V.; Gressler, V.; Molognoni, L.; Daguer, H.; Dalla Costa, O. A.; de Lima GJMM; Contreras-Castillo, C. J. (2019). “Determination of ractopamine residue in tissues and urine from pig fed meat and bone meal”. Food Additives & Contaminants. Part A, Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. 36 (3): 424–433. doi:10.1080/19440049.2019.1567942. PMID 30785370.