|
'''Lợn Ba Xuyên''' hay còn có tên gọi khác là '''heo bông''' là một giống lợn lai có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Lợn Ba Xuyên có nguồn gốc từ [[huyện Vị Xuyên]] thuộc tỉnh [[Sóc Trăng]], chúng là con lai giữa [[lợn Bershire]] với lợn địa phương (lợn Bồ Xụ) từ năm 1930<ref>{{citechú bookthích sách |title=Mason's world dictionary of livestock breeds, types, and varieties |last=Porter |first=Valerie |authorlink= |author2=Mason, Ian Lauder |year=2002 |publisher=[[CAB International]] |location= |isbn= |page=213 |pages= |url=http://books.google.com/books?id=1FNUW-44fEsC&pg=PA216&dq=%22Ba+Xuyen%22+pig&hl=en&ei=gITITqT8IsG2twfa1rDnCw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=5&ved=0CEAQ6AEwBA#v=onepage&q=%22Ba%20Xuyen%22%20pig&f=false |accessdate=Novemberngày 19, tháng 11 năm 2011}}</ref><ref>{{citechú thích booksách |title=Pig news and information, Volume 29 |last=Commonwealth Agricultural Bureaux |first= |authorlink= |year=2008 |publisher=Commonwealth Agricultural Bureaux |location= |isbn= |page=162 |pages= |url=http://books.google.com/books?ei=gITITqT8IsG2twfa1rDnCw&ct=result&id=_G9WAAAAYAAJ&dq=%22Ba+Xuyen%22+pig&q=%22Ba+Xuyen%22+#search_anchor |accessdate=Novemberngày 20, tháng 11 năm 2011}}</ref>. Chúng phân bố rải rác ở các tỉnh Sóc Trăng, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Kiên Giang, An Giang, Long An và Đồng Tháp.
==Nguồn gốc==
Vào cuối thế kỷ thứ XIX, từ một giống lợn cỏ màu da đen tuyền cho lai với [[lợn lang]] từ đảo Hải Nam đưa vào vùng Hậu Giang rồi tiếp tục lai với các giống lợn từ Pháp đưa vào như [[lợn Craonais]], [[Lợn Berkshire]], [[Lợn Tamworth]]… đã hình thành nên nhóm giống lợn Ba Xuyên. Lợn Ba Xuyên tập trung nhiều ở huyện Vị Xuyên tỉnh Sóc Trăng, và hiện nay cỏ rải rác ở các tỉnh Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Kiên Giang, An Giang, Long An, Đồng Tháp…
==Đặc điểm==
Phần lớn lợn Ba Xuyên cỏ cả bông đen và bông trắng trên cả da và lông, phân bố xen kẽ nhau. Lông và da đều có màu bông đen trắng xen kẽ lẫn nhau. Đầu to vừa phải, mặt ngắn, mõm hơi cong, trán có nếp nhăn, tai to vừa và đứng. Bụng to nhưng gọn, mông rộng. Chân ngắn, mỏng xoè, chân chữ bát và đi mỏng, đuôi nhỏ và ngắn. Khối lượng sơ sinh 350 – 450 gr/con. Trưởng thành nặng 140 – 170 kg/con, có con nặng đến 200 kg. Trung bình nặng 100kg100 kg<ref name="ansi.okstate.edu">{{citechú thích web |url=http://www.ansi.okstate.edu/breeds/swine/baxuyen/index.htm |title=Ba Xuyen |author=[[Oklahoma State University]] |date=Junengày 6, tháng 6 năm 2002 |work= |publisher=Oklahoma State University Board of Regents |accessdate=Novemberngày 20, tháng 11 năm 2011}}</ref>
Lợn Ba Xuyên cỏ khả năng cho thịt khá, tuy nhiên chất lượng thịt còn chưa cao do mỡ lưng khá dày và diện tích cơ thăn chưa cao. Độ dày mỡ lưng 4,35 cm. Trung bình một miếng mở thì dày đến 42mm<ref>{{cite web |urlname=http://www."ansi.okstate.edu"/breeds/swine/baxuyen/index.htm |title=Ba Xuyen |author=[[Oklahoma State University]] |date=June 6, 2002 |work= |publisher=Oklahoma State University Board of Regents |accessdate=November 20, 2011}}</ref> Tỷ lệ thịt móc hàm 73.31%. Diện tích cơ thăn 2 21.0 cm. Lợn Ba Xuyên thích hợp với vùng lúa đồng bằng sông Cửu Long, nơi nhiều thức ăn tinh giàu năng lượng nên hình thành giống lợn to, nhiều mỡ.
==Sinh sản==
|
