Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Tủy xương”

Được chế biến thành nhiều món ăn, kể cả [[ruốc]], tuy nhiên thường thì tủy xương chỉ được sử dụng như một hương liệu, chẳng hạn trong các món xúp. Tủy xương là thực giàu [[protein]] cũng như các [[chất béo chưa bão hòa]]. Các chất béo chưa bão hòa có tác dụng làm giảm nồng độ của [[cholesterol]] thuộc loại [[LDL]] trong máu. Một số người tin rằng điều này làm giảm nguy cơ [[bệnh tim mạch vành|bệnh mạch vành]], gợi ra khả năng khuyến khích việc dùng tủy xương làm thức ăn. Tuy nhiên, tác động của món ăn tủy xương lên sức khỏe vẫn chưa được biết rõ.

* [[Ghép tế bào gốc tạo máu|Ghép tủy]]