Khác biệt giữa các bản “Cơm chiên”

n
Robot: Sửa đổi hướng
n (Bot: Di chuyển 15 liên kết ngôn ngữ đến Wikidata tại d:q1076874 Addbot)
n (Robot: Sửa đổi hướng)
[[File:Cơm rang.JPG|thumb|Cơm chiên trứng]]
 
'''Cơm chiên''' hay '''cơm rang''' là một món ăn phổ biến của [[ẩm thực Á Đông]]. Ban đầu, nó là một món ăn gia đình ở [[Trung Quốc]] vào khoảng 4000 năm [[Công Nguyên|TCN]]. Với món ăn này, [[cơm]] cùng với [[dầu ăn]] hoặc [[mỡ]] được [[chiên (nấu ăn)|chiên]] với những thức ăn khác như thịt, [[trứng]]... Trong các [[tiệc lớn]] kiểu Trung Quốc, cơm chiên thường là món gần cuối (ăn ngay trước [[món tráng miệng]]).
 
Có nhiều loại cơm chiên, mỗi loại có thành phần khác nhau. Ở Á Đông, những loại nổi tiếng là cơm chiên [[Dương Châu]] và cơm chiên [[Phúc Kiến]]. Ở phương Tây, những tiệm ăn Tàu bán cho người Mỹ đã chế biến ra nhiều loại cơm chiên khác, như là cơm chiên trứng, cơm chiên cay Singapore (thường không ăn tại [[Singapore]]) và "cơm chiên đặc biệt".
Đầu tiên, cho chảo lên bếp rồi đổ dầu hoặc mỡ vào, khi dầu (mỡ) sôi có thể thêm hành củ hoặc tỏi thái nhỏ vào cho thơm rồi cho cơm (thường là cơm nguội) vào. Thêm nước mắm hoặc gia vị mặn vào trộn đều với cơm. Tiếp đến có thể cho thêm các loại thực phẩm khác tùy khẩu vị như [[đậu Hà Lan]], [[lạp xưởng]], [[thịt]], [[trứng]] (trứng tươi hoặc trứng cắt sợi) vào và trộn đều trên bếp.
 
Đổ cơm chiên đã chín ra bát hoặc đĩa, có thể trang trí bằng rau quả, [[dưa chuột|dưa leo]], [[cà chua]]...
 
= Tham khảo =
986.568

lần sửa đổi