Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Thịt nướng xâu”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Robot: Sửa đổi hướng |
n replaced: |thumb| → |nhỏ| (4), [[File: → [[Tập tin: (4) using AWB |
||
Dòng 1:
[[
[[
[[
[[
'''Thịt nướng xâu''' hay là '''thịt nướng xiên que''' là một món ăn [[thịt]] nguyên miếng xắt nhỏ, xiên que và [[nướng]], thường được phục vụ với một loại [[nước sốt]].<ref>{{chú thích web|url=http://www.foodreference.com/html/grilled-beef-satay.html|title=Grilled Beef Satay|publisher=Food Reference.com|date= |accessdate=2010-07-06}}</ref> Thịt nướng xâu có thể bao gồm thịt [[gà]] thái hạt lựu hoặc thái lát, thịt dê, thịt [[cừu nhà|cừu]], thịt [[bò]], thịt [[chi Lợn|lợn]], [[cá]], các loại thịt khác, hoặc [[đậu phụ|đậu hũ]], xiên thành xâu với những thanh [[tre]] hay cọng đuôi lá [[dừa]], được nướng bằng gỗ hay [[than (định hướng)|than]], và rồi phục vụ với một loại nước sốt hay là gia vị cay.
Cách chế biến này được cho là có nguồn gốc ở [[Java]], [[Indonesia]], và được gọi là '''Satay''' hay '''Sa tê'''<ref name="kitcendaily">[http://www.kitchendaily.com/encyclopedia/definition/satay/2147/ Kitchen Daily: Satay]</ref>. Satay có mặt gần như bất cứ nơi nào ở Indonesia, nơi mà nó đã trở thành một món ăn truyền thống dân tộc phổ biến, thường ăn với nước sốt [[lạc|đậu phộng]]<ref>{{chú thích sách|url=http://books.google.com/books?id=r4yC_uDLnTQC&pg=PA185&lpg=PA185&dq=Satay+Indonesian+national+dish#v=onepage&q=Satay%20Indonesian%20national%20dish&f=false|title=Indonesian Regional Food and Cookery By Sri Owen|publisher=|date= |accessdate=2010-07-07}}</ref> Nó cũng phổ biến ở nhiều quốc gia [[Đông Nam Á]], bao gồm [[Mã Lai]], [[Singapore]], [[Brunei]], và [[Thái Lan]], [[Trung Quốc]], cũng như ở [[Hà Lan]], vì Indonesia là một thuộc địa của Hà Lan trước đây. Nó được liệt kê ở vị trí thứ 14 trong cuộc bình chọn 50 món ăn ngon nhất của độc giả trên thế giới, thực hiện bởi ''[[CNN|CNN Go]]'' vào năm 2011.<ref>CNN Go [http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321 Your pick: World's 50 most delicious foods] 7 September 2011. Retrieved 2011-10-11</ref>
| |||