Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Quế”

'''Quế''' là vỏ của [[chi Quế|cây quế]], có vị cay, mùi thơm được dùng để để làm thuốc và gia vị trong chế biến thực phẩm. While ''[[Cinnamomum verum]]'' đôi khi được xem là "'''quế thực sự'''", hầu hết các loại quế thương mại quốc tế đều có xuất xứ từ các loài họ hàng, chúng được xem là "'''[[cassia]]'''" để phân biệt với "quế thực sự".<ref name=fao93>{{citechú thích web |url=http://www.fao.org/docrep/x5326e/x5326e07.htm |title=International trade in non-wood forest products: An overview |author=Iqbal, Mohammed |year=1993 |work= FO: Misc/93/11 - Working Paper |publisher= Food and Agriculture Organization of the United Nations |accessdate=November 12, 2012}}</ref><ref>"Cassia, also known as cinnamon or Chinese cinnamon is a tree that has bark similar to that of cinnamon but with a rather pungent odour," remarks Maguelonne Toussant-Samat, Anthea Bell, tr. ''The History of Food'', revised ed. 2009, p.437.</ref>

[[CategoryThể loại:Kháng nấm]]

[[CategoryThể loại:Chi Quế]]

[[CategoryThể loại:Thảo dược]]

[[CategoryThể loại:Gia vị]]