Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Gạo”

* gạo ở [[Iran]] bao gồm: Gerdeh<ref name="pazuki">{{cite journal |last=Pazuki |first=Arman |last2=Sohani |first2=Mehdi |lastauthoramp=yes |year=2013 |title= Phenotypic evaluation of scutellum-derived calluses in ‘Indica’ rice cultivars |url= http://aas.bf.uni-lj.si/september2013/08Pazuki.pdf |format=PDF |journal= Acta Agriculturae Slovenica |volume=101 |issue=2 |pages=239–247 |doi=10.2478/acas-2013-0020 |accessdate=Februaryngày 2, tháng 2 năm 2014}}</ref>, Hansani<ref name="pazuki" />, Hashemi<ref name="pazuki" />, và Gharib<ref name="pazuki" />

! colspan=2|Tiêu thụ gạo theo quốc gia – 2009<br>(triệu tấn thóc)<ref name=con>{{chú thích web | url=http://faostat.fao.org/site/616/DesktopDefault.aspx?PageID=616#ancor | title=Food Balance Sheets > Commodity Balances > Crops Primary Equivalent | last=[[FAO]] (FAOSTAT) | accessdate=Augustngày 17, tháng 8 năm 2012 }}</ref>

Tiêu thụ gạo của Hoa Kỳ tăng mạnh trong vòng 25 năm qua, một phần dùng để sản xuất các sản phẩm từ gạo như bia.<ref>{{chú thích web | url=http://www.ers.usda.gov/Briefing/Rice/ | title=Briefing Rooms: Rice | last=United States Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service |accessdate=Aprilngày 24, tháng 4 năm 2008}}</ref> Gần 1/5 người Mỹ trưởng thành ăn ít nhất nửa khẩu phần gạo trắng hoặc nâu mỗi ngày.<ref>{{cite journal | url=http://publications.iowa.gov/2781/ | title=Rice Consumption in the United States: New Evidence from Food Consumption Surveys | last=Iowa State University |date=July 2005}}</ref>

Trồng lúa gạo trên các mảnh ruộng đất ngập nước được cho là góp 1,5% khí metan phát thải vào môi trường.<ref>{{chú thích web|title=World Greenhouse Gas Emissions: 2005|url=http://www.wri.org/chart/world-greenhouse-gas-emissions-2005|publisher=World Resources Institute|accessdate=ngày 13 Junetháng 6 năm 2013}}</ref><ref>{{chú thích web |title=World Greenhouse Gas Emissions in 2005 |url=http://www.wri.org/image/view/11147/_original |publisher=[[World Resources Institute]]}}</ref> Do các mảnh ruộng ngập nước lâu ngày làm cách ly ôxy từ khí quyển vào đất làm phát sinh các phản ứng lên men kị khí trong đất.<ref name=heinz>{{cite journal | author = Neue Heinz-Ulrich | year = 1993 | title = Methane emission from rice fields: Wetland rice fields may make a major contribution to global warming | url = http://www.ciesin.org/docs/004-032/004-032.html | journal = BioScience | volume = 43 | issue = 7| pages = 466–73 | doi = 10.2307/1311906 | jstor = 1311906 }}</ref> Trồng lúa gạo cần nhiều nước hơn các lại ngũ cốc khác.<ref>[http://www.waterfootprint.org/Reports/Report12.pdf report12.pdf Virtual Water Trade – Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade], p. 108</ref> Trong khi đó sản xuất gạo cần gần 1/3 lượng nước ngọt trên Trái Đất.<ref>http://www.economist.com/news/leaders/21601850-technological-breakthroughs-rice-will-boost-harvests-and-cut-poverty-they-deserve-support</ref>

Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy rằng hậu quả của việc gia tăng nhiệt độ và giảm lượng bức xạ trong những năm cuối của thế kỷ 20 làm cho tỉ lệ tăng năng suất ở một vài nơi thuộc châu Á giảm, so với những nơd9uo775c quan sát không thấy xảy ra xu hướng này.<ref>{{cite journal |doi=10.1073/pnas.1001222107 |author=Welch, Jarrod R.; Vincent, J.R.; Auffhammer, M.; Dobermann, A.; Moya, P.; Dawe, D. |title=Rice yields in tropical/subtropical Asia exhibit large but opposing sensitivities to minimum and maximum temperatures |journal=Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. |volume=107 |issue=33 |pages=14562–7 |year=2010 |pmid=20696908 |pmc=2930450 }}</ref><ref>Black, Richard (Augustngày 9, tháng 8 năm 2010) [http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-10918591 Rice yields falling under global warming] BBC News Science & Environment. RetrievedTruy Augustcập ngày 9, tháng 8 năm 2010.</ref> Tỉ lệ tăng sản lượng đã giảm 10–20% ở một số nơi. Nghiên cứu ghi nhận ở 227 nông trại ở Thái Lan, Việt Nam, Nepal, Ấn Độ, Trung Quốc, Bangladesh, và Pakistan. Cơ chế của sự tụt giảm năng suất này vẫn chưa được rõ ràng, nhưng có lẽ liên quan đến sự gia tăng hô hấp trong những ngày ấm làm tiêu tốn năng lượng cho việc quang hợp.

Bệnh [[đạo ôn]], do loài [[nấm]] ''Magnaporthe grisea'' gây ra, là loại bệnh đáng chú ý nhất gây ảnh hưởng tới năng suất lúa. Các loại dịch bệnh khác như: ''[[Rhizoctonia solani]]'', [[Rice ragged stunt virus]] (vector truyền bệnh: BPH), và [[tungro]] (vector truyền bênh: ''[[Nephotettix]]'' spp).<ref>[http://www.knowledgebank.irri.org/ipm/index.php/diseases-crop-health-2733 IRRI Rice Diseases factsheets]. Knowledgebank.irri.org. RetrievedTruy oncập 2012-05-13.</ref> Cũng có loại nấm [[ascomycete]], ''[[Cochliobolus miyabeanus]]'' gây bệnh đốm nâu trên lúa.<ref>[http://www.cbwinfo.com/Biological/PlantPath/CM.html Rice Brown Spot: essential data]. CBWinfo.com. RetrievedTruy oncập 2012-05-13.</ref><ref>[http://www.invasive.org/browse/tax.cfm?fam=683&genus=Cochliobolus Cochliobolus ]. Invasive.org (Mayngày 4, tháng 5 năm 2010). RetrievedTruy oncập 2012-05-13.</ref>