Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Ethanol”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Không có tóm lược sửa đổi
n General Fixes
Dòng 43:
 
== Lịch sử ==
Êtanol đã được con người sử dụng từ thời tiền sử như là một thành phần gây cảm giác say trong [[đồ uống chứa cồn]]. Các cặn bã khô trong các bình gốm 9000 năm tuổi tìm thấy ở miền bắc [[Trung Quốc]] đã gián tiếp cho thấy việc sử dụng các đồ uống chứa cồn trong số những người sống ở [[thời kỳ đồ đá mới]].<ref name="Roach">{{chú thích tạp chí|author=Roach, J.|date=Julyngày 18, tháng 7 năm 2005|url=http://news.nationalgeographic.com/news/2005/07/0718_050718_ancientbeer.html|title=9,000-Year-Old Beer Re-Created From Chinese Recipe|journal=National Geographic News|accessdate=2007-09-03}}</ref> Việc chiết nó ra dưới dạng tương đối nguyên chất đã được thực hiện lần đầu tiên bởi các nhà [[giả kim thuật]] [[Hồi giáo]] và họ là những người đã phát triển ra nghệ thuật [[chưng cất]] rượu trong thời kỳ của chế độ [[khalip]] (vua chúa Hồi giáo) thời kỳ [[Abbasid]] ([[tiếng Ả Rập]]: العبّاسدين al-ʿAbbāsidīn). Các ghi chép của [[Jabir Ibn Hayyan]] (Geber) (721-815) đã đề cập tới hơi dễ cháy của rượu được đun sôi. [[Al-Kindī]] (801-873) cũng đã miêu tả rõ ràng quá trình chưng cất rượu. Việc chưng cất êtanol ra khỏi nước có thể tạo ra các sản phẩm chứa tới 96% êtanol. Êtanol nguyên chất lần đầu tiên đã thu được vào năm [[1796]] bởi [[Johann Tobias Lowitz]], bằng cách lọc êtanol chưng cất qua [[than củi]].<ref>Lowitz, T. (1796) [http://books.google.com/books?id=Zws_AAAAcAAJ&pg=PA195 "Anzeige eines, zur volkommen Entwasserung des Weingeistes nothwendig zu beobachtenden, Handgriffs"] (Report of a task that must be done for the complete dehydration of wine spirits [i.e., alcohol-water azeotrope]), (Crell's) ''Chemische Annalen …'', vol. 1, pp. 195–204. See pp. 197–198: Lowitz dehydrated the azeotrope by mixing it with a 2:1 excess of anhydrous alkali and then distilling the mixture over low heat.</ref>
 
[[Antoine Lavoisier]] đã mô tả êtanol như là một hợp chất của cacbon, hiđrô và ôxy, và năm 1807, [[Nicolas-Théodore de Saussure]] đã xác định được công thức hóa học của nó.<ref>{{chú thích web|title = Alcohol|url = http://web.archive.org/web/20060821202618/http://www.1911encyclopedia.org/Alcohol|work = 1911 Encyclopædia Britannica|publisher = LoveToKnow}}</ref><ref>de Saussure, Théodore (1807) [http://books.google.com/books?id=G-UPAAAAQAAJ&pg=PA316 "Mémoire sur la composition de l'alcohol et de l'éther sulfurique,"] ''Journal de physique, de chimie, d'histoire naturelle et des arts'', vol. 64, pp. 316–354. In his 1807 paper, Saussure determined ethanol's composition only roughly; a more accurate analysis of ethanol appears on page 300 of his 1814 paper: de Saussure, Théodore (1814) [http://books.google.com/books?id=ch8zAQAAMAAJ&pg=PA273 "Nouvelles observations sur la composition de l'alcool et de l'éther sulfurique,"] ''Annales de Chimie'', 89: 273–305.</ref> Năm [[1858]], [[Archibald Scott Couper]] đã công bố công thức cấu trúc của êtanol: điều này làm cho êtanol trở thành một trong các hợp chất hóa học đầu tiên có sự xác định cấu trúc hóa học.<ref name="Couper">{{chú thích tạp chí|author=Couper AS|year=1858|title=On a new chemical theory|journal=Philosophical magazine|format=online reprint|volume=16|issue=104–16|url=http://web.lemoyne.edu/~giunta/couper/couper.html|accessdate=2007-09-03}}</ref>
Dòng 244:
== Tài liệu ==
* "Alcohol." (1911). In Hugh Chisholm (Ed.) ''Encyclopædia Britannica, 11th ed.'' [http://91.1911encyclopedia.org/A/AL/ALCOHOL.htm Online reprint]
* Al-Hassan, A.Y. [http://www.gabarin.com/ayh/Notes/Notes%207.htm "Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources."] Accessed ngày 14 Novembertháng 11 năm 2005.
* Couper, A.S. (1858). "On a new chemical theory." ''Philosophical magazine'' '''16''', 104–116. [http://web.lemoyne.edu/~giunta/couper/couper.html Online reprint]
* Hennell, H. (1828). "On the mutual action of sulphuric acid and alcohol, and on the nature of the process by which ether is formed." ''Philosophical Transactions'' '''118''', 365–371.
* Lodgsdon, J.E. (1994). "Ethanol." In J.I. Kroschwitz (Ed.) ''Encyclopedia of Chemical Technology, 4th ed.'' vol. 9, pp.&nbsp;812–860. New York: John Wiley & Sons.
* Ritter, S.K. (Mayngày 31, tháng 5 năm 2004). "Biomass or Bust." ''Chemical & Engineering News'' '''82'''(22), 31–34.
* Roach, J. (Julyngày 18, tháng 7 năm 2005) [http://news.nationalgeographic.com/news/2005/07/0718_050718_ancientbeer.html "9,000-Year-Old Beer Re-Created From Chinese Recipe."] ''National Geographic News.'' Truy cập ngày 14 tháng 11 năm 2005.
* Smith, M.G., and M. Snyder. (2005). "Ethanol-induced virulence of ''Acinetobacter baumannii''". ''American Society for Microbiology meeting''. June 5-9. Atlanta.
 
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Ethanol”