Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Hẹ tây”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Không có tóm lược sửa đổi |
|||
Dòng 15:
}}
'''Hẹ tây''' là từ chung được sử dụng để chỉ tới ba loại thực vật khác nhau trong chi ''[[Allium]]''. Loại thứ nhất là ''[[Allium oschaninii]]'', là loài mọc hoang dã từ [[Trung Á]] tới [[Tây Nam Á]], còn gọi là "hành xám Pháp". Loại thứ hai là một thứ của [[hành tây]]: ''Allium cepa'' var. ''aggregatum''<ref>http://www.cabi-publishing.org/pdf/Books/0851995101/0851995101Ch1.pdf</ref> hay "hành đỏ Pháp". Loại thứ ba là loài ''[[Allium ascalonicum]]''
Hẹ tây được trồng và sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, để tạo hương vị thơm ngon khi làm các món ngâm [[dấm (ẩm thực)|dấm]]. Hương vị của nó thơm ngon hơn của [[hành tây]]. Hẹ tây thái nhỏ và được rán qua dầu ăn hay mỡ được sử dụng làm [[gia vị]] trong [[ẩm thực phương Đông]]. Hẹ tây đắt tiền hơn nhiều so với hành tây, đặc biệt là ở Mỹ do chúng gần như phải nhập khẩu toàn bộ từ [[Pháp]].
Dòng 25:
==Tham khảo==
{{tham khảo}}
== Liên kết ngoài ==
*[http://www.shallot.com/gb/index.html Shallot.com]
[[Thể loại:Chi Hành
[[Thể loại:Rau ăn củ]]
| |||