Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Gà công nghiệp”

* Giống thứ nhất là giống gà AA, giống gà này có nguồn gốc xuất phát từ Mỹ. Giống gà? này cho khả năng tăng trọng cao thể hiện qua trọng lượng trung bình lúc 49 ngày tuổi đạt 2,5  kg, tỷ lệ sống đạt 92%.

* Giống gà thứ 2 là giống ISA VEDES. Đây là giống gà của Pháp có sức sống cao, có? khả năng tăng trọng tốt. ở 49 ngày tuổi, giống gà này đã đạt trung bình 2,6  kg tỷ lệ sống đạt 95%.

Về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt giữa gà quý với gà thông thường. Ngon là về mặt khẩu vị, còn về dinh dưỡng về thành phần dinh dưỡng và độ đạm ở thịt gà quý, hay gà ta và gà công nghiệp là tương đương như nhau<ref name="source0">{{chú thích web | url = http://www.baoquangninh.com.vn/doi-song/201408/ga-ta-co-that-giau-dinh-duong-hon-ga-cong-nghiep-2239711/ | tiêu đề = Gà ta có thật giàu dinh dưỡng hơn gà công nghiệp? | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Quảng Ninh | ngôn ngữ = }}</ref>. Gà nuôi công nghiệp được ăn thức ăn tổng hợp, là những thứ đã được nghiên cứu kỹ, nên hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ổn định. Việc thịt gà công nghiệp mềm hơn gà nuôi tự nhiên là vì cùng khối lượng, tuổi gà công nghiệp non hơn. Hơn nữa, trước khi đem bán khoảng 2 tuần, nếu người chăn nuôi biết bớt một số chất trong thức ăn (vitamin, đạm...) thì thịt gà sẽ thơm hơn<ref name="source1">{{chú thích web | url = http://skhcn.hagiang.gov.vn/index.php?nv=news&op=Tin-tuc-tong-hop/An-ga-cong-nghiep-tot-hon-ga-tha-vuon-1349 | tiêu đề = Ăn gà công nghiệp tốt hơn gà thả vườn | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>.

Xét về [[Chất dinh dưỡng|giá trị dinh dưỡng]] của trứng gà công nghiệp và trứng gà ta, sự khác biệt giữa chúng không lớn, hàm lượng phospholipid và acid béo omega 3 trong trứng gà ta cao hơn trứng gà công nghiệp, nhưng hàm lượng chất khoáng thì lại thấp hơn một chút. Tuy nhiên, xét về an toàn thực phẩm, thì gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp<ref>{{chú thích web | url = http://vtc.vn/trung-ga-cong-nghiep-an-toan-hon-trung-ga-ta.321.361014.htm | tiêu đề = Trứng gà công nghiệp an toàn hơn trứng gà ta? | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo điện tử VTC News | ngôn ngữ = }}</ref> do đó Nếu lựa chọn về mặt dinh dưỡng thì gà quý bởi không có gì đặc biệt hơn so với gà thông thường.

Người phương Tây thích ăn gà nuôi theo kiểu công nghiệp hơn gà thả rông, gà nuôi tự nhiên<ref>http://skhcn.hagiang.gov.vn/index.php?nv name=news&op=Tin-tuc-tong-hop"source1"/An-ga-cong-nghiep-tot-hon-ga-tha-vuon-1349</ref>. Gà công nghiệp lông ít, mỡ nhiều, nấu lên nhiều nước, thịt bở<ref name="source4">{{chú thích web | url = http://suckhoedoisong.vn/kinh-te-xa-hoi/ga-thai-loai-an-mon-suc-khoe-20121022101556272.htm | tiêu đề = Gà thải loại ăn mòn sức khỏe | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Sức khỏe & Đời sống | ngôn ngữ = }}</ref> và nhão<ref>{{chú thích web | url = http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/89480/ga-thai-han-quoc-thanh-mon-ngon-.html | tiêu đề = Gà thải Hàn Quốc thành món ngon! - VietNamNet | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = [[VietNamNet]] | ngôn ngữ = }}</ref>. Các giống gà công nghiệp thông thường chỉ nuôi 2 tháng 10 ngày, gà công nghiệp chỉ nuôi 42 ngày tuổi. Gà bị nhốt một chỗ, không được vận động nhiều, ăn thức ăn công nghiệp nên nhanh lớn hơn. Gà công nghiệp trong nước nuôi 38 ngày là lấy ăn thịt, gà thả vườn là 56 ngày, khi ăn gà chất lượng thì khả năng tiêu hóa lên đến 85%, còn gà già (gà dai) thì chỉ còn 55-60%<ref>{{chú thích web | url = http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/vi-mo/1-250-tan-ga-dai-nhap-tu-han-quoc-2723006.html | tiêu đề = 1.250 tấn gà dai nhập từ Hàn Quốc - VnExpress Kinh Doanh | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = [[VnExpress|VnExpress - Tin nhanh Việt Nam]] | ngôn ngữ = }}</ref>.

Ở nhiều nước, người ta thích ăn thịt mềm, [[thịt trắng]] ở các phần thịt lườn, ức vốn bị nhiều [[người Việt]] chê vì ăn bở, lại là thịt có nhiều chất dinh dưỡng nhất bởi đây mới là chỗ có độ [[đạm]] và giá trị dinh dưỡng lại cao hơn [[thịt đỏ]]. Ở các nước tiên tiến, người ta ăn thịt lườn, ức chứ không ăn thịt đùi, cổ vì chúng ít dinh dưỡng và ăn lại còn bị dai<ref>http: name="source0"//www.baoquangninh.com.vn/doi-song/201408/ga-ta-co-that-giau-dinh-duong-hon-ga-cong-nghiep-2239711/</ref> Bản thân những nước phát triển, họ có khả năng ẩm thực cao nên không thích ăn các loại thịt đỏ mà chỉ ăn phần lườn con gà<ref>{{chú thích web | url = http://vtc.vn/su-that-ve-ga-dai-han-quoc.1.443354.htm | tiêu đề = Sự thật về gà dai Hàn Quốc | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo điện tử VTC News | ngôn ngữ = }}</ref>. Nhiều người cho rằng, gà có thịt màu đỏ, hoặc màu nâu sậm mới là thịt ngon, còn thịt trắng thì ít chất dinh dưỡng, chính điều này khiến cho ở nhiều gia đình, miếng thịt đỏ, thịt nâu thì coi là miếng ngon, còn miếng thịt trắng thì bị thờ ơ, thịt đỏ thường là thịt ở vùng đùi, cổ do có nhiều vận động nên thịt chắc và dai hơn, ăn đúng là ngon hơn<ref>http://skhcn.hagiang.gov.vn/index.php?nv name=news&op=Tin-tuc-tong-hop"source1"/An-ga-cong-nghiep-tot-hon-ga-tha-vuon-1349</ref>

Do tâm lý người tiêu dùng Việt Nam chuộng gà dai hơn gà công nghiệp và giá của các loại gà này cũng rẻ hơn so với gà tươi trong nước do đó từ lâu Việt Nam được coi là thị trường béo bở cho những sản phẩm tạp nham từ cổ, cánh gà và gần đây là gà dai loại thải từ Trung Quốc, Hàn Quốc, đây là những sản phẩm chỉ được các nước sử dụng để chế biến thức ăn gia súc do chất lượng kém, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm<ref>http: name="source4"//suckhoedoisong.vn/kinh-te-xa-hoi/ga-thai-loai-an-mon-suc-khoe-20121022101556272.htm</ref>. Gà thải loại Hàn Quốc có độ giòn, dai nên rất được nhiều người ưa thích chọn làm đồ nhắm<ref>{{chú thích web | url = http://www.nguoiduatin.vn/giat-minh-ga-dai-han-quoc-sieu-re-bay-ban-tran-lan-a57677.html | tiêu đề = Giật mình "gà dai Hàn Quốc" siêu rẻ bày bán tràn lan | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo điện tử Người đưa tin | ngôn ngữ = }}</ref>.

Đối với các con gà lấy trứng thải loại, chúng có hình dáng đặc trưng như gà nuôi đẻ trứng thường là gà nuôi theo đàn, nuôi theo kiểu công nghiệp và hay cho ăn theo máng. Do đó gà ở trong lồng phải vươn cổ dùng mỏ lấy thức ăn, cổ chạm vào lồng sắt nên hay bị rụng lông dưới vùng cổ, ở vùng lông ở cổ thường bị rụng lông, da cổ sần dày, chai, thân gà có nhiều khối u xanh tím, dạ con và hậu môn to, buồng trứng teo lại (do đẻ nhiều)<ref>{{chú thích web | url = http://www.tienphong.vn/Suc-Khoe/ga-thai-trung-quoc-o-benh-di-dong-612744.tpo | tiêu đề = Gà thải Trung Quốc: Ổ bệnh di động | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Điện tử Tiền Phong | ngôn ngữ = }}</ref> cũng do chúng là gà già lại nuôi nhốt lâu trong chuồng để lấy trứng nên lông xù xì, màu nâu, trọng lượng tương đối<ref>{{chú thích web | url = http://baophapluat.vn/xa-hoi/ga-thai-trung-quoc-long-hanh-dim-gia-ga-ta-182425.html | tiêu đề = Gà thải Trung Quốc lộng hành “dìm giá“ gà ta | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Phapluatvn.vn | ngôn ngữ = }}</ref>

Những con gà này có đặc điểm phần lông trên mình gà rụng gần hết, đặc biệt là vùng đầu, cổ và ức rụng hết lông, lông đuôi trụi lủi, gà lúc nào cũng trong tình trạng mệt mỏi, mắt lờ đờ, mào nhợt nhạt và rủ sang một bên. Sự ủ rũ, ốm yếu của đàn gà đầu trọc, khi có người bắt gà cũng chẳng buồn chạy, hoặc không còn đủ sức để chạy<ref>{{chú thích web | url = http://baodatviet.vn/anh-nong/ga-tau-dau-troc-vao-thu-do-luc-cum-h7n9-bung-phat-2344711/?p=1 | tiêu đề = Gà Tầu đầu trọc vào thủ đô lúc cúm H7N9 bùng phát | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Đất Việt | ngôn ngữ = }}</ref>. Bản thân con gà đã bị khai thác hết trứng, lông xơ xác, cơ thể yếu ớt và thường bị tiêm thuốc kích thích đẻ cùng nhiều kháng sinh khác nên lượng kháng sinh tồn dư trong gà khá cao<ref>{{chú thích web | url = http://giaoduc.net.vn/Xa-hoi/Mon-an-tu-gia-cam-Dan-bao-gio-het-so-post91568.gd | tiêu đề = Món ăn từ gia cầm: Dân bao giờ… hết sợ? | author = | ngày = 4 tháng 10 năm 2012 | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>.

Móng chân của loại gà thải loại Trung Quốc thường dài hơn móng chân của các loại gà khác, hậu môn của gà rất to, trắng hay ướt và da bụng sần sùi trong khi gà ta thì hậu môn hồng hào, co bóp tốt, không thấy có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân xuất hiện bất thường. Loại gà Trung Quốc da thường có da dầy, nhăn nheo và xù xì, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh<ref>{{chú thích web | url = http://www.congan.com.vn/?mod=detnews&catid=402&id=234976 | tiêu đề = Khó phân biệt gà ta với gà thải Trung Quốc | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh | ngôn ngữ = }}</ref> khi ăn thấy gà nhạt và dai hơn bình thường. Gà ta có da mỏng, mềm bóng, lỗ chân lông mỏng và có độ đàn hồi cao, có một số vệt vàng lớn dưới ức và cánh.

Lông và mào gà của gà Trung Quốc thường trụi ở phần đầu và phần cổ, lông xơ xác, rụng nhiều, mào gà héo, ngả sang một bên, chân gà thường khô mốc và mỏ ngắn, không nhọn và quặp. Do đẻ trứng trong thời gian dài nên lông ở phần cổ và phần đầu bị trụi, thường bị rụng lông vùng cổ và đầu<ref>{{chú thích web | url = http://phunutoday.vn/lam-me/meo-nhan-biet-ga-trung-quoc-59230.html | tiêu đề = Mẹo nhận biết gà Trung Quốc | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>. Gà ta thì lông vàng đều, sáng và mượt, mào đỏ tươi, ngực chắc. Gà có vết bầm, tụ máu trên da, da đen sạm, có mùi thuốc kháng sinh và có mùi hôi. Cần kiểm tra xem gà có mở mắt hay không, nếu gà mở mắt, mắt sáng là gà ta còn khỏe mạnh<ref>{{chú thích web | url = http://m.songkhoe.vn/cach-phan-biet-ga-ta-va-ga-trung-quoc_1176-0-105657.html | tiêu đề = Cách phân biệt gà ta và gà Trung Quốc | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = songkhoe.vn | ngôn ngữ = }}</ref>

Ngoài ra, thức ăn vỗ béo chủ yếu là cám tăng trọng, nước muối và thuốc giữ nước. Cám Trung Quốc có hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, nhưng giá thành rẻ. Viên cám của Trung Quốc thường có màu vàng, và nếu sử dụng cám Trung Quốc, con gà có da màu vàng bóng, nhìn rất đẹp mắt, nhưng lại không có nhiều thịt và thịt bở<ref>{{chú thích web | url = http://baodatviet.vn/kinh-te/bao-ve-nguoi-tieu-dung/ga-lau-ga-thai-trung-quoc-quotbuc-tuquot-ga-yen-the-2363952/ | tiêu đề = Gà lậu, gà thải Trung Quốc "bức tử" gà Yên Thế | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo Đất Việt | ngôn ngữ = }}</ref>. Thuốc giữ nước nhằm mục đích tích nước khiến cho gà tăng cân ảo nhanh chóng. Nước muối khiến cho gà không mất nước trong cơ thể nhưng khi tích tụ nước muối quá nhiều sẽ khiến cho toàn bộ lòng mề của gà bị thối rữa. Tuy nhiên, nhìn bên ngoài thì gà trông rất bắt mắt, nhưng bên trong con gà có thể có bọ bò lúc nhúc. Mỗi con gà nặng khoảng 2kg2&nbsp;kg thì sẽ có 0,5kg5&nbsp;kg nước do đó gà thải này có sức chịu đựng kém.

Thuật ngữ gà công nghiệp trong [[tiếng Việt]] còn được hiểu theo nghĩa rộng, có không chỉ để nói về những giống gà được chăn nuôi theo kiểu công nghiệp mà còn là một thuật ngữ dùng để chỉ về một nhóm đối tượng người trong xã hội một cách khá châm biếm. Đây là các đối tượng được nuôi dưỡng, bảo bọc, nuông chiều quá mức và không đúng cách đến khi ra đời thì trở nên ngờ nghệch, [[thói quen]] sống thụ động, thiếu trải nghiệm, thiếu khả năng xoay sở, cũng như những kỹ năng tự lo cho bản thân, đờ đẫn, chậm chạp, yếu nhược về thể chất và sức khỏe<ref>{{chú thích web | url = http://giaoduc.net.vn/Giao-duc-24h/Day-cho-co-hoc-cho-xong-roi-ra-truong-toan-ga-cong-nghiep-post151387.gd | tiêu đề = Dạy cho có, học cho xong rồi ra trường toàn "gà công nghiệp" | author = | ngày = 25 tháng 10 năm 2014 | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref>.

Và rộng hơn nó cũng chê trách đến một nền giáo dục, hệ thống giáo dục yếu kém ở Việt Nam kể cả gia đình và nhà trường khi tạo ra một thế hệ người ngờ nghệch, bạc nhược về tinh thần, yếu nước về thể chất<ref>{{chú thích web | url = http://www.anninhthudo.vn/loi-song/con-khong-muon-thanh-ga-cong-nghiep/587577.antd | tiêu đề = “Con không muốn thành gà công nghiệp” | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = Báo An ninh Thủ đô | ngôn ngữ = }}</ref>.Ở Việt Nam nhiều bậc cha mẹ đang biến một thế hệ con em mình trở thành những con gà công nghiệp thực thụ. Các em không phải làm việc nhà, không giao tiếp bên ngoài vì sợ dịch bệnh, muốn con tăng cân,ép ăn đến pháp phì, sống không vận động, thể dục nhiều đã gián tiếp đưa một thế hệ trẻ em trở thành người thừa về chất nhưng thiếu về lượng<ref>{{chú thích web | url = http://petrotimes.vn/news/vn/xa-hoi/song-khoe/the-he-ga-cong-nghiep.html | tiêu đề = Thế hệ "gà công nghiệp" | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = | ngôn ngữ = }}</ref><ref>{{chú thích web | url = http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/206795/nuoi-day-kieu--ga-cong-nghiep---nguoi-viet-mai-lun-nhat-chau-a-.html | tiêu đề = Nuôi dạy kiểu 'gà công nghiệp', người Việt mãi lùn nhất châu Á! - VietNamNet | author = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 2 năm 2015 | nơi xuất bản = [[VietNamNet]] | ngôn ngữ = }}</ref>.