Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Cơm chiên”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 8:
Có nhiều loại cơm chiên, mỗi loại có thành phần khác nhau. Ở Á Đông, những loại nổi tiếng là cơm chiên [[Dương Châu]] và cơm chiên [[Phúc Kiến]]. Ở phương Tây, những tiệm ăn Tàu bán cho người Mỹ đã chế biến ra nhiều loại cơm chiên khác, như là cơm chiên trứng, cơm chiên cay Singapore (thường không ăn tại [[Singapore]]) và "cơm chiên đặc biệt".
==
Nguyên liệu chính: cơm (tốt nhất là cơm để nguội, tơi), rau củ ([[cà rốt]], [[hành lá]], [[hành tây]], [[đậu cô ve]], [[đậu Hà Lan]], ngô hạt, [[dưa cải]] bẹ muối chua), [[dưa cải]] bẹ muối chua, thịt cá ([[xúc xích]], [[lạp xưởng]], [[giò]], thịt bò, gà, lợn)
Gia vị: [[xì dầu]], [[mỡ nước]], [[hạt nêm]], [[hành phi]]
== Cách làm ==
Đầu tiên, cho chảo lên bếp rồi đổ dầu hoặc mỡ vào, khi dầu (mỡ) sôi có thể thêm hành củ hoặc tỏi thái nhỏ vào cho thơm rồi cho cơm (thường là cơm nguội) vào. Thêm nước mắm hoặc gia vị mặn vào trộn đều với cơm. Tiếp đến có thể cho thêm các loại thực phẩm khác tùy khẩu vị như [[đậu Hà Lan]], [[lạp xưởng]], [[thịt]], [[trứng]] (trứng tươi hoặc trứng cắt sợi) vào và trộn đều trên bếp.
Đổ cơm chiên đã chín ra bát hoặc đĩa, có thể trang trí bằng rau quả, [[dưa chuột|dưa leo]], [[cà chua]]...
==Tham khảo==
<references />
{{thể loại Commons|Fried rice}}
Hàng 26 ⟶ 28:
[[Thể loại:Ẩm thực Trung Quốc]]
[[Thể loại:Thức ăn từ gạo]]
{{Poaceae-stub}}
| |||