Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Trứng (thực phẩm)”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Viethavvh đã đổi Trứng (thức ăn) thành Trứng (thực phẩm): thức ăn thì chung chung cho mọi loại động vật, thực phẩm mới là chỉ riêng cho con người |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 1:
[[Tập tin:Chicken eggs.jpg|nhỏ|Ổ trứng gà.]]
:''Về loại trái cây tên trứng gà, xem bài [[Lêkima|Trứng gà (quả)]]
'''Trứng''' thường được sử dụng làm nguồn thức ăn cung cấp [[protein]] cho người. Bề ngoài của trứng thường có hình bầu dục, hai đầu không cân bằng, một to một nhỏ. Các loại trứng phổ biến nhất là trứng gà, trứng vịt
== Cấu tạo ==
[[Tập tin:Anatomy of an egg.svg|nhỏ|Cấu tạo một quả trứng.]]
Cấu tạo của trứng, về cơ bản được chia làm 4 bộ phận
== Hình thành ==
Dòng 18:
Chất [[lipid|lipit]] có trong lòng đỏ, [[triglixerit]] 62,3%, [[photpholipit]] 32,8% và [[cholesterol]] 4,9% với một ít [[aminolipit]]. Vỏ cứng chứa: [[canxi cacbonat|cacbonat canxi]] khoảng 98,43%, [[cacbonat magiê]] 0,84% và [[photphat canxi]] 0,73% theo [[trọng lượng biểu kiến|trọng lượng]]. Còn xét tổng thể quả trứng, phần [[nước]] chiếm khoảng 65,7%, [[protit (định hướng)|protit]] 12%, lipit 10,6%, [[cacbohydrat|gluxit]] 0,8% và khoáng chất 10,9% về trọng lượng.
== Một số ăn sử dụng trứng ==
Trứng có thể làm nhiều món ăn, hoặc sử dụng toàn bộ quả trứng hoặc chỉ sử dụng lòng trắng hay lòng đỏ. Các món sử dụng trứng làm nguyên liệu chính thông dụng nhất thường gặp là [[trứng luộc]], [[trứng ốp la]] (trứng rán), [[trứng muối]].
== Lợi ích ==
Ngoài cung cấp các chất dinh dưỡng như những số liệu trên, trứng gà còn giúp làm đẹp và chữa các bệnh thông dụng như kiết lỵ, đau dạ dày
== Xem thêm ==
▲Ngoài cung cấp các chất dinh dưỡng như những số liệu trên, trứng gà còn giúp làm đẹp và chữa các bệnh thông dụng như kiết lỵ, đau dạ dày...
* [[Trứng cá (thực phẩm)]]
== Tham khảo ==▼
{{thể loại Commons|Chicken eggs}}▼
▲==Tham khảo==
{{tham khảo}}
▲{{thể loại Commons|Chicken eggs}}
[[Thể loại:Gà]]
[[Thể loại:Trứng]]
| |||