Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Panna cotta”

[[Tập tin:Almond panna cotta with red wine poached pear puree.jpg|nhỏ|phải|300px|Panna cotta hạnh nhân với lê nghiền nhuyễn rim trong rượu vang đỏ.]]

'''Panna cotta''' ([[tiếng Ý]] có nghĩa là "kem nấu") là một món ngọt của Ý nấu kem, sữa và đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại. Món này xuất phát từ miền bắc [[ý|nước Ý]], vùng [[Piemonte|Piedmont]] rồi được phổ biến khắp đất nước với việc thêm vào các loại dâu dại, [[nước caramen]], các loại sốt [[sô-cô-la|sô cô la]] hoặc trang trí thêm các vệt sốt trái cây. Người ta không biết món ăn này được khởi nguồn thế nào, có lẽ là từ khi kem, đặc biệt là loại kem trên các vùng núi miền bắc nước Ý, được ăn không hoặc pha thêm chất ngọt, ăn với trái cây hoặc hạt dẻ. Các công thức xa xưa của món này dùng xương cá luộc thay thế cho bột thạch; đường, gia vị chính cuẩ món này ngày nay, có lẽ đã không được sử dụng phổ biến vì thời xưa, đây là một nguyên liệu ngoại nhập đắt tiền. Sau nhiều năm, ngày nay, món này đã trở thành món thạch đông đặc với [[vani]] và gia thêm hương vị bằng các loại trái cây và gia vị đặt trên cùng và ăn lạnh.