Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Natri bicarbonat”

== Tính chất hóa học ==

* Natri bicacbonat (Sô đa) NaHCO₃ là một loại muối axít do có nguyên tố H trong thành phần gốc axít.

* Tác dụng với axít giải tạo thành muối và nước, đồng thời giải phóng khí CO₂:

 

== Ứng dụng ==

* Natri bicacbonat với tên thường gặp trong đời sống là sô đa hay bột nở có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh.

* Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v.)

* ''Baking soda được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và nhiều ứng dụng khác, nhưng cần chọn mua loại tinh khiết khi dùng với thực phẩm.''