[[File:Smørrebrød-01.jpg|thumb|left|''Smørrebrød'' – một loại bánh kẹp mở của Đan Mạch được xếp một cách tinh tế.]]
[[Ẩm thực]] truyền thống của Đan Mạch giống như các quốc gia Bắc Âu khác và [[Bắc Đức}}]], chủ yếu bao gồm thịt, cá và khoai tây. Các món Đan Mạch thường theo mùa, bắc nguồn từ ngành nông nghiệp trong quá khứ, vị trí địa lý của nó, và khí hậu có mùa đông dài và lạnh.
Bánh kẹp mở, được biết đến là ''[[smørrebrød]]'', dạng cơ bản của nó thường được dùng làm bữa trưa, nó có thể được xem là đặc sản quốc gia khi được chế biến và trang trí với nhiều nguyên liệu. Món nóng theo truyền thống bao gồm [[thịt xay]], như là ''[[frikadeller]]'' (thịt lợn hoặc bê viên) và ''hakkebøf'' (bánh thịt viên), hoặc những món thịt hoặc cá lớn hơn như là ''[[flæskesteg]]'' (lợn quay) và ''kogt torsk'' (cá tuyết trần) with với sốt mù tạt. Đan Mạch nổi tiếng với bia [[Carlsberg]] và, [[Tuborg]] và, [[akvavit]] và [[bitters]].
Kể từ khoảng năm 1970, các đầu bếp và nhà hàng tại toàn bộ Đan Mạch đã giới thiệu cách nấu thượng hạng, có ảnh hưởng lớn từ [[ẩm thực Pháp]]. Also inspired by continental practices, Các đầu bếp Đan Mạch gần đây đã phát triển một loại ẩm thực mới và một loạt các món thượng hạng từ các sản phẩm chất lượng cao tại địa phương được biết đến là [[ẩm thực Đan Mạch mới]].<ref>{{cite web|title=new nordic recipes|url=http://denmark.dk/en/lifestyle/food-drink/new-nordic-recipes|website=denmark.dk|publisher=Ministry of Foreign Affairs of Denmark|accessdate=15 August 2016}}</ref> Cũng là kết quả của những phát triển này, hiện nay Đan Mạch có một số lượng đáng kể các nhà hàng danh tiếng thế giới mà một số trong đó đã được trao tặng [[Hướng dẫn Michelin|sao Michelin]]. Những nhà hàng này bao gồm nhà hàng [[Geranium (nhà hàng)|Geranium]] và [[Noma (nhà hàng)|Noma]] ở Copenhagen.<ref>{{chú thích web|url=http://denmark-travel.com/articles-about-denmark/2-best-restaurants-in-copenhagen|tiêu đề= 2 nhà hàng tốt nhất tại Copenhagen: Noma vs Geranium|ngôn ngữ=tiếng Anh|ngày truy cập=ngày 18 tháng 6 năm 2017}}</ref>
