Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Glucose”

'''Glucose''' là một loại [[đường]] đơn giản ([[monosaccarit]]), và cũng là một gluxit([[Cacbohydrat|cacbohydrat]]) tiêu biểu. Tên "glucose" đến từ [[Tiếng Hy Lạp|ngôn ngữ Hy Lạp]], chữ "glu" nghĩa là [[rượu nho]] ngọt, nước nho; còn đuôi "ose" nhằm thể hiện sự phân loại chất trong hóa học(đuôi "ose" biểu thị cho các chất cacbohydrat). Nó là đường hexose do cấu trúc [[phân tử]] mang 6 [[cacbon]]. Glucose có cấu tạo phân tử: C₆H₁₂O₆ có 2 dạng là mạch vòng và mạch hở. Nhưng trong thực tế glucose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng, có hai loại là α-Glucose và β-Glucose. Glucose có vai trò sinh học quan trọng đối với sinh vật, và vô cùng gần gũi với đời sống [[con người]].

Glucose là chất rắn, [[tinh thể]] không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía ([[sucrose]]).[[Tập tin:3D model hydrogen bonds introng waternước.svg|trái|250px|thumb|Liên kết hydro trong nước]]

có men xúc tác tạo [[etanol|rượu etylic]] C₂H₅OH và khí [[cacbon điôxít|carbon dioxidedioxit]] CO₂