Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Heo mọi”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Dòng 22:
Về giá cả, tại những tụ điểm bán thú cảnh tự phát ở [[thành phố Hồ Chí Minh]] như trên đường Đinh Tiên Hoàng (Bình Thạnh), công viên Tao Đàn, đường Nguyễn Đình Chiểu… đều có bán những con lợn nhỏ, chỉ khoảng 1 – 2 kg, có khoang đen khoang trắng, mình và mõm dài nhìn khá bắt mắt, giá bán từ 190.000 - 250.000 đồng một con. Tuy nhiên, nếu mua tại chuồng chỉ khoảng 100.000 - 150.000 đồng một con.<ref>{{chú thích web | url = http://www.zing.vn/news/xa-hoi/ro-mot-nuoi-heo-kieng/a86935.html | tiêu đề = Rộ ‘mốt’ nuôi heo kiểng | author = | ngày = 20 tháng 6 năm 2010 | ngày truy cập = 20 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Zing.vn | ngôn ngữ = }}</ref>
Lợn mọi là một đặc sản ở [[Đà Lạt]]. Nó được chế biến thành nhiều món ngon. Người ta chọn phần sườn, chân lợn để nấu măng chua hay xáo măng. Món này nấu với măng non, thêm sả gừng. Thịt chín vừa chua, cay vừa có hương thơm. Món lợn mọi hấp cách thủy thì bằng thịt nạc của hai đùi sau hấp, xắt mỏng ăn với rau sống, mắm gừng. Làm món lợn giả cầy nướng, người ta dùng lá mơ, củ riềng, sả và rau sống; chấm mắm tôm hay nước chấm đậu nành, đậu phộng tùy thích.
Thịt của lợn mán/lợn mọi cũng là đặc sản được bán tại Hà Nội, nơi các món làm từ thịt này phổ biến có thể gồm món nướng, dồi, luộc/hấp, xào xả ớt, làm giả cầy. Nhiều quán lợn mán mẹt (bày trên [[mẹt]])<ref>[http://kienthuc.net.vn/an-ngon/5-quan-thit-lon-man-met-ngon-nhat-ha-noi-481335.html 5 quán thịt lợn mán mẹt ngon nhất Hà Nội]</ref> mọc lên và kinh doanh đặc sản này, thường kèm với các gia vị miền núi phía Bắc như hạt [[dổi]], lá [[mắc mật]].
| |||