Khác biệt giữa các bản “Rum”

n
replaced: ) → ), . → . (5) using AWB
n (replaced: ) → ), . → . (5) using AWB)
Sự phổ biến của rượu rum tiếp tục sau cuộc Cách mạng Mỹ, với [[George Washington]] yêu cầu một thùng rum [[Barbados]] tại lễ nhậm chức năm 1789 của ông.<ref name="Frost">{{Chú thích báo|url=http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?file=/c/a/2005/01/06/WIGMQAL3K21.DTL|title=Rum makers distill unsavory history into fresh products|last=Frost|first=Doug|date=6 January 2005|publisher=San Francisco Chronicle}}</ref>
 
Rum bắt đầu đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống chính trị; các ứng cử viên đã cố gắng ảnh hưởng đến kết quả của một cuộc bầu cử thông qua sự hào phóng của họ với rượu rum. Mọi người sẽ tham dự buổi nhậu để xem ứng cử viên nào tỏ ra hào phóng hơn. Ứng cử viên dự kiến sẽ uống rum với mọi người để cho thấy anh ta độc lập và thực sự là một người cộng hòa. <ref>{{Chú thích sách|title=The Alcoholic Republic: An American Tradition|last=Rorabaugh|first=W.J.|publisher=Oxford University Press|year=1981|isbn=978-0195029901|pages=152–154}}</ref> <ref>{{Chú thích web|url=http://repositories.lib.utexas.edu/bitstream/handle/2152/1833/bucknert46435.pdf?sequence=2,|title=Constructing Identities on the Frontier of Slavery, Natchez Mississippi, 1760-1860|author=Buckner|first=Timothy Ryan|year=2005|page=129|access-date=6 November 2012}}</ref>
 
Cuối cùng, những hạn chế đối với việc nhập khẩu đường từ các đảo Caribbean của Anh, kết hợp với sự phát triển của [[Whisky|rượu whisky]] Mỹ, dẫn đến sự suy giảm mức độ phổ biến của rượu này ở Bắc Mỹ.
[[Tập tin:Royal_Navy_Grog_issue.jpg|nhỏ| Wrens trong Thế chiến II phục vụ rượu rum cho một thủy thủ từ một chiếc thùng có dòng chữ "The King God Bless Him" - [[Robert Austin (artist)|Robert Sargent Austin]] ]]
[[Tập tin:Glas_Grog.jpg|phải|nhỏ| Rum [[grog]] ]]
Sự liên kết của rượu rum với cướp biển bắt đầu với những người privateer [[Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland|Anh]] buôn bán hàng hóa có giá trị. Khi một số privateer trở thành cướp biển và buccaneers, họ vẫn thích rượu rum, sự liên kết này được củng cố bởi các tác phẩm văn học như ''[[Đảo giấu vàng|Đảo kho báu]]'' của [[Robert Louis Stevenson]] . <ref>Pack p. 15</ref>
 
Sự liên kết của rượu rum với [[Hải quân Hoàng gia Anh|Hải quân Hoàng gia]] bắt đầu vào năm 1655, khi hạm đội Anh chiếm đảo [[Jamaica]] . Với sự sẵn có của rượu rum sản xuất trong nước, người Anh đã thay đổi khẩu phần rượu hàng ngày được cung cấp cho các thủy thủ từ [[Brandy|rượu brandy]] sang rượu rum. <ref>Blue p. 77</ref>
 
Navy Rum ban đầu là một loại rượu rum pha trộn từ các loại rum được sản xuất tại địa phương ở Tây Ấn. Nó thay đổi về cường độ từ 95,5 Proof (47,75% [[Độ cồn|ABV]] ) đến 114 Proof (57% ABV).
 
Trong khi khẩu phần rượu ban đầu được cung cấp gọn gàng, hoặc trộn với nước cốt chanh, việc thực hành tưới rượu rum bắt đầu vào khoảng năm 1740. Để giúp giảm thiểu tác dụng của rượu đối với các thủy thủ của mình, Đô đốc [[Edward Vernon]] đã tưới thêm nước vào khẩu phần rượu rum, tạo ra một hỗn hợp được gọi là [[grog]] . Nhiều người tin rằng thuật ngữ được đặt ra để tôn vinh các áo choàng [[grogram]] Đô đốc Vernon mặc trong thời tiết khắc nghiệt <ref>Tannahill p. 273</ref> . Hải quân Hoàng gia tiếp tục cung cấp cho các thủy thủ của mình một khẩu phần rượu rum hàng ngày, được gọi là "tot", cho đến khi việc này bị bãi bỏ sau ngày 31 tháng 7 năm 1970. <ref>Pack p. 123</ref>
 
Ngày nay, một tot (totty) rượu rum vẫn được phát hành vào những dịp đặc biệt, sử dụng mệnh lệnh "[[:en:Splice_the_mainbraceSplice the mainbrace|splice the mainbrace]]", chỉ có thể được đưa ra bởi Nữ hoàng, một thành viên của hoàng gia hoặc, trong một số trường hợp, hội đồng đô đốc ở Anh, với những hạn chế tương tự trong các hải quân Khối thịnh vượng chung khác. <ref>[http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20121026065214/http://www.mod.uk/NR/rdonlyres/CD1D5C34-B41B-43D5-B3B4-66E61A93A7F9/0/jsp456_206.pdf Chapter 6 "Supplementary Income," para.0661 "Extra and other issues,"] [[Ministry of Defence (United Kingdom)|Ministry of Defence]] regulations</ref> Gần đây, những dịp uống rum như vậy đã bao gồm hôn nhân hoàng gia hoặc sinh nhật, hoặc ngày kỷ niệm đặc biệt. Trong những ngày có khẩu phần rượu rum hàng ngày, lệnh "splice the mainbrace" có nghĩa là khẩu phần ngày đó sẽ được gấp đôi.
 
Một huyền thoại liên quan đến rượu rum hải quân và [[Horatio Nelson]] nói rằng sau chiến thắng và cái chết của anh ta trong [[Trận Trafalgar]], thi thể của Nelson được bảo quản trong một thùng rượu rum để cho phép vận chuyển trở lại [[Anh]] . Tuy nhiên, khi đến nơi, mở ra thấy thùng rượu hoàn toàn rỗng. Cơ thể Nelson [ngâm] đã được gỡ bỏ và sau khi kiểm tra, người ta phát hiện ra rằng các thủy thủ đã khoan trộm một lỗ dưới đáy thùng và uống tất cả rượu rum trong thùng, do đó thuật ngữ "máu của Nelson" đã được sử dụng để mô tả rượu rum. Nó cũng là cơ sở cho thuật ngữ tapping the admiral được sử dụng để mô tả việc hút rượu lén lút từ một chiếc thùng qua ống hút. Các chi tiết của câu chuyện này còn đang trong vòng tranh cãi, vì nhiều nhà sử học cho rằng chiếc thùng chứa [[Brandy|rượu Brandy]] [[Pháp|của Pháp]], trong khi những người khác tuyên bố rằng thuật ngữ này bắt nguồn từ [[lời chúc rượu]] cho Đô đốc Nelson. <ref>Blue p. 78</ref> Biến thể của câu chuyện, liên quan đến các xác chết đáng chú ý khác nhau, đã được lưu hành trong nhiều năm. Hồ sơ chính thức chỉ nói rằng xác chết được đặt trong "rượu đã tinh chế" và không đi sâu vào chi tiết. <ref name="Snopes">{{Chú thích web|url=http://www.snopes.com/horrors/cannibal/tapping.asp|title=Body found in barrel|author=Mikkelson|first=Barbara|authorlink=Barbara Mikkelson|date=9 May 2006|website=Urban Legends Reference Pages|publisher=[[Snopes.com]]|archive-url=https://www.webcitation.org/query?url=http%3A%2F%2Fwww.snopes.com%2Fhorrors%2Fcannibal%2Ftapping.asp&date=2009-01-15|archive-date=15 January 2009|access-date=15 January 2009}}</ref>
 
[[Hải quân Hoàng gia New Zealand]] là lực lượng hải quân cuối cùng cung cấp cho các thủy thủ một lượng rượu rum miễn phí hàng ngày. [[Hải quân Hoàng gia Canada]] vẫn đưa ra một khẩu phần rượu rum vào những dịp đặc biệt; rum thường được cung cấp từ quỹ của chỉ huy, và là 150 proof (75%). Lệnh "splice the mainbrace" (tức là lấy rượu rum) có thể được Nữ hoàng đưa ra với tư cách tổng tư lệnh, như đã xảy ra vào ngày 29 tháng 6 năm 2010, khi bà ra lệnh cho Hải quân Hoàng gia Canada như một phần của lễ kỷ niệm 100 năm của quân chủng.
 
Rum cũng thỉnh thoảng được uống trộn với thuốc súng, để kiểm tra bằng chứng về khẩu phần rượu (nếu rượu được pha loãng, thuốc súng sẽ không bốc cháy sau khi được ngâm với rượu) hoặc để thề trung thành với một cuộc nổi loạn trên tàu. <ref>Amitava Dasgupt et al, ''Antioxidants in Food, Vitamins and Supplements'' (London: Elsevier, 2014) p.260</ref>
 
==Tham khảo==
*[http://www.giftedrums.com/RumBasics.html Rum Basics - What Is Rum?]
*[http://www.therumelier.com/id17.html Rum in the Caribbean]
 
[[Thể loại:Đường (thực phẩm)]]