Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Sữa lắc”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
AlphamaEditor, thêm thể loại, Executed time: 00:00:07.7176544 using AWB |
|||
Dòng 1:
[[Tập tin:Sữa chua cam đá (trong ly mũ) tại cafe Bùi Văn Ngọ (4).jpg|300px|nhỏ|phải|Sữa lắc (vị sữa chua cam đá) ở Việt Nam]]
'''Sữa lắc''' (''Milkshake'') hay sữa khuấy là một hỗn hợp [[kem sữa]] được xay nhuyễn của [[kem]] và [[sữa tươi]] (ở [[Việt Nam]] có thể dùng cả [[sữa đặc có đường]]), kết hợp thêm cùng [[đá bào]], xi-rô, [[kem sữa]] (whipping cream) phủ lên trên cùng, đây còn là một loại đồ uống được làm từ sữa, kem, các nguyên liệu tạo mùi và các chất làm ngọt tự nhiên như [[bơ]], [[caramel]] ([[đường thắng]]), [[vanilla]], socona, xi-rô trái cây hoặc trái cây nguyên trái thành một hỗn hợp đặc quánh, món này có vị ngọt và lạnh.
Bắt nguồn từ năm [[1885]] ở các nước [[phương Tây]] và đến nay, sữa lắc đã phổ biến trên toàn thế giới. Tùy theo từng khu vực mà hương vị của sữa lắc sẽ khác nhau. Theo thời gian, cách làm sữa lắc có nhiều thay đổi để phù hợp hơn với xu hướng [[đồ uống]] hiện đại. Phương pháp lắc (shake) vẫn được sử dụng để món đồ uống được đúng với tên gọi vốn có. Cách làm sữa lắc đơn giản chỉ cần xay nhuyễn (hoặc [[nhồi]] bằng máy xay) hỗn hợp sữa tươi, [[mứt trái cây]], [[đá viên]] lên. Để tăng độ hấp dẫn, người ta thường kết thúc ly sữa lắc bằng một lớp [[kem tươi]] đánh bông trên cùng.
==Tham khảo==
* American Dialect Society CABINET, CONCRETE, FROSTED, VELVET Text accompanying illustration on a poster advertising Hood's Ice Cream (observed in Hancock Pharmacy, State and Hancock Sts., Springfield, Mass.,
* Flexner, Stuart Berg (1982) Listening to America, Simon & Schuster: New York, p.
* Vanilla Milk Shake Recipe from the "Second Edition of The Neighborhood Cookbook" published by the Council of Jewish Women, Portland, in 1914. Fill a glass two-thirds full of milk, sweeten to taste with any fruit syrup or with sugar, and then flavor with vanilla. Fill glass up with cracked ice and shake well together until thoroughly mixed. http://www.homemade-dessert-recipes.com/milk-shake-recipes.html
* Frederick J. Osius, "Agitator implement", U.S. Patent 1,005,653, filed
* Anne Cooper Funderburg, "Milkshake", in Darra Goldstein, ed., The Oxford Companion to Sugar and Sweets, 2015, ISBN 0199313628, s.v.
{{sơ khai}}
[[Thể loại:Sữa]]
[[Thể loại:Thức uống Hoa Kỳ]]
[[Thể loại:Kem (thực phẩm)]]
[[Thể loại:Thức uống không cồn]]
| |||