Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đu đủ”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Không có tóm lược sửa đổi
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 15:
}}
'''Đu đủ''' ([[danh pháp hai phần|danh pháp khoa học]]: '''''Carica papaya''''') là một cây thuộc [[họ Đu đủ]].<ref>{{cite web|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Caricaceae/|title=Carica|year=2013}}</ref> Đây là cây thân thảo to, không hoặc ít khi có nhánh, cao từ 3–10 m. Lá to hình chân vịt, cuống dài, đường kính 50–70&nbsp;cm, có khoảng 7 khía. Hoa trắng hay xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh. Quả đu đủ to tròn, dài, khi chín mềm, hạt màu nâu hoặc đen tùy từng loại giống, có nhiều hạt.
 
== Trồng và sử dụng ==
Cây có nguồn gốc từ vùng đất thấp ở miền nam [[México]], miền đông [[Trung Mỹ]].<ref name="morton">{{cite web|date=1987|author=Morton JF|publisher=NewCROP, the New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University; from p. 336–346. In: Fruits of warm climates, JF Morton, Miami, FL|url=https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/papaya_ars.html|title=Papaya|access-date=23 May 2015}}</ref> Nó có lẽ đã được người Tây Ban Nha đưa tới [[Philippines]] vào khoảng năm 1550. Từ đây nó được đưa vào khu vực nhiệt đới châu Á, châu Phi.<ref>[http://www.plantscafe.net/media/files/enfo12_Pawpaw.pdf Pawpaw] tại Kew - Plants People Possibilities.</ref><ref>Villegas V.N. (1997). Edible fruits and nuts - ''Carica papaya'' L. In EWM Verheij, RE Coronel, eds, volume 2. Wageningen University, The Netherlands.</ref> Ngày nay, đu đủ được trồng ở phần lớn các nước nhiệt đới như [[Brasil]], [[Ấn Độ]], [[Nam Phi]], [[Sri Lanka]], [[Philippines]], [[Việt Nam]].▼
 
Đu đủ thường được ăn xanh như một loại rau (làm nộm và hầm) và ăn chín như một loại trái cây. Trong quả đu đủ có một enzyme gọi là [[papain]], một loại [[protease]] có tác dụng làm mềm thịt và các chất protein khác, do đó đu đủ xanh thường được hầm chung với thịt giúp thịt nhanh mềm.
Hàng 40 ⟶ 37:
}}
[[Tập tin:PapayaYield.png|thumb|200px|right|Bản đồ sản xuất đu đủ trên thế giới]]
 
==Nguồn gốc==
▲Cây có nguồn gốc từ vùng đất thấp ở miền nam [[México]], miền đông [[Trung Mỹ]].,<ref name="morton">{{cite web|date=1987|author=Morton JF|publisher=NewCROP, the New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University; from p. 336–346. In: Fruits of warm climates, JF Morton, Miami, FL|url=https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/papaya_ars.html|title=Papaya|access-date=23 May 2015}}</ref> và bắc Nam Mỹ.<ref name=grin/><ref name=Heywood/> Nó có lẽ đã được người Tây Ban Nha đưa tới [[Philippines]] vào khoảng năm 1550. Từ đây nó được đưa vào khu vực nhiệt đới châu Á, châu Phi.<ref>[http://www.plantscafe.net/media/files/enfo12_Pawpaw.pdf Pawpaw] tại Kew - Plants People Possibilities.</ref><ref>Villegas V.N. (1997). Edible fruits and nuts - ''Carica papaya'' L. In EWM Verheij, RE Coronel, eds, volume 2. Wageningen University, The Netherlands.</ref> Ngày nay, đu đủ được trồng ở phần lớn các nước nhiệt đới như [[Brasil]], [[Ấn Độ]], [[Nam Phi]], [[Sri Lanka]], [[Philippines]], [[Việt Nam]],...<ref name=grin/><ref name=":0">{{cite web|title=Papayas|url=https://www.wifss.ucdavis.edu/wp-content/uploads/2016/10/Papayas_PDF.pdf|publisher=University of California at Davis|access-date=10 September 2017|date=2016}}</ref>
 
== Tác dụng và Thành phần dinh dưỡng==
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Đu_đủ”