Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Lòng lợn”

Đĩa lòng lợn có thể được ăn như một thức ăn trên mâm cơm gia đình, nhưng thường thấy trong [[Ẩm thực Việt Nam]] là sự kết hợp chuyên biệt của bộ ba: [[tiết canh]], lòng lợn, và [[cháo lòng]] được nấu từ nước luộc lòng lợn nói trên. Chính ba món ăn này đã tạo nên những thương hiệu các quán lòng lợn tiết canh phổ thông trong cả nước, nơi mà thực khách, bạn nhậu có thể gặp gỡ nhau bên chén rượu cuốc lủi.

 

Lòng non, lòng già (nhồi tiết, thịt, gia vị) của lợn đã luộc có thể xào với [[dưa cải muối]] rất ngon. Dạ dày lợn sống thái mỏng xào với các loại rau củ quả ([[xu hào]], [[cà rốt]], [[cần tây]], [[tỏi tây]] v.v.) cũng là một trong những món ăn khoái khẩu đối với nhiều thực khách. Ngoài ra, dạ dày lợn luộc cũng có thể được làm dưới dạng nộm với rau thơm và [[lạc]] rang, ăn rất lạ miệng.