Gelatin (hay gelatine) là một chất rắn không màu, không vị, trong mờ, giòn (khi để khô), làm từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc. Nó thường được dùng làm chất làm đông trong thực phẩm, dược phẩm, phim ảnhmỹ phẩm.

"Tấm" hay "lá" gelatin để chế biến món ăn

Xem thêmSửa đổi

Tham khảoSửa đổi

Liên kết ngoàiSửa đổi