Lợn Đại Bạch

Lợn Đại Bạch hay còn gọi là Lợn Bắc Siberia (chữ Nga: Cибиpcкaя ceвepнaя, Sibirskaya severnaya) là một giống lợn của Nga có nguồn gốc từ tỉnh Novosibirsk. Đây là một giống lợn đa dụng từ Nga. Là con lai giữa lợn Siberia tai ngắn với lợn đực thuộc giống lợn Yorkshire được lai tạo để có lớp mỡ dày để tăng độ chống chịu trong điều kiện khắc nghiệt.

Nguồn gốc xuất xứ

Được phát triển tại Novosibirsk Oblast ở Nga, giống lợn cỡ trung này được chính thức công nhận vào năm 1942. Lợn được phân bố chủ yếu ở Nga và một số nước Cộng hòa thuộc Liên Xô cũ. Nguồn gốc của chúng là giống lợn Yorkshire của Anh, lợn Đại Bạch được lai tạo ra ở Nga Xô, khi nước này nhập những con lợn đực và những con lợn nái từ Anh đem nhân thuần chủng để tạo thành giống lợn Yorkshire Nga có tầm vóc rất lớn gọi là lợn Đại Bạch. Chúng là một giống lợn lông trắng và các thế hệ lợn có nhiều màu bị từ chối trong chương trình nhân giống đã được sử dụng để phát triển giống lợn lang đen Siberia.

Đặc điểm

Giống lợn Đại Bạch có tầm vóc to hơn lợn Yorkshire, những con đực trưởng thành có thể đạt kích thước và nặng đến 312 kg, con cái nặng 280 kg. Toàn thân có màu trắng, lông cứng, tai mỏng đứng thẳng, hơi hướng về phía trước, vai đầy đặn, ngực rộng, lưng hông rộng và bằng, mình dài, xương sườn nở, bốn chân to khỏe, đùi to tròn, móng chân chắc chắn thích hợp với hướng chăn thả. Lợn Đại bạch thành thục sớm, sinh trưởng nhanh. Tỷ lệ nạc 52% đến 55%

• Trọng lượng sơ sinh đạt 1–1,2 kg
• Lợn 10 tháng tuổi đạt 126 kg
• Lợn trưởng thành con đực cân nặng tới 320 kg

Sinh sản

Lợn Đại bạch có khả năng sinh sản cao trung bình đẻ 10–12 con/lứa, cho ra sữa rất nhiều (60–80 kg). Nhìn chung, lợn Đại Bạch có nhiều ưu điểm như tầm vóc lớn, thể chất khỏe, khả năng thích nghi cao, chịu được sự khắc nghiệt, thích hợp với hướng chăn thả, sinh trưởng phát dục nhanh, đẻ nhiều con. Ở Việt Nam lợn Đại Bạch nhập vào từ năm 1964 từ Liên Xô khi nước này hỗ trợ cho Việt Nam trong việc phát triển nông nghiệp thông qua việc chia sẻ bộ giống. Giống lợn này được nuôi khá phổ biến từ những năm 1970-1980, sau đó nhập các dòng lợn Yorkshire từ các nước khác cũng có tầm vóc lớn. Đến nay, loại hình lợn Đại Bạch Nga gần như được thay thế nhiều bằng các giống lợn Yorkshire có năng suất cao hơn hẳn.

Tham khảo

• Koziner, A.B.; Shtakelberg, E.R. (1989). "Animal genetic resources of the USSR" (pdf). FAO. pp. 129–130. Truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2014.