Nihonryori Ryugin (tiếng Nhật: 日本料理 [1] nghĩa là Rồng ca hát nền ẩm thực Nhật Bản) là nhà hàng ẩm thực kết hợp 3 sao Michelin tọa lạc tại Hibiya, Chiyoda-ku, Tokyo.[2][3] Bếp trưởngYamamoto Seiji (山本 征治).

Ryugin
Lối vào
Map
Thông tin nhà hàng
Thành lập2003
Đầu bếp chínhYamamoto Seiji
Loại thức ănNhật Bản
Đánh giá3 Michelin stars (Cẩm nang Michelin)
Địa chỉ7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho
Thành phốChiyoda-ku, Tokyo
Mã bưu chính/ZIP100-0006
Quốc giaNhật Bản
Toạ độ35°39′45,9″B 139°43′41,8″Đ / 35,65°B 139,71667°Đ / 35.65000; 139.71667
Đặt chỗCần thiết
Trang webwww.nihonryori-ryugin.com

Lịch sử

sửa

Ryugin được thành lập vào năm 2003 tại Roppongi, Minato-ku, Tokyo. Cái tên "Ryugin" xuất phát từ câu nói Zen "Ryugin sureba kumo okori" (龍吟雲起),[4] có nghĩa là "những đám mây xuất hiện khi con rồng cất tiếng hát".

Ryugin được xếp hạng 20 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới của S.Pellegrino năm 2011.[5] Nhà hàng này đã dọn sang vị trí hiện tại vào năm 2018.[6]

Xem thêm

sửa

Tham khảo

sửa
  1. ^ Nihonryori Ryugin homepage 2011
  2. ^ Tạp chí Restaurant Nihonryori Ryugin Lưu trữ tháng 2 28, 2011 tại Wayback Machine 2011
  3. ^ (tiếng Nhật) 日本料理 龍吟: シェフ Lưu trữ 2014-05-28 tại Wayback Machine
  4. ^ “ごあいさつ | 日本料理 龍吟”. Nihonryori Ryugin. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2022.
  5. ^ Tạp chí Restaurant The World's 50 Best Restaurant Awards Lưu trữ tháng 2 28, 2011 tại Wayback Machine 2011
  6. ^ “Welcome to Ryugin | Nihonryori RyuGin”. www.nihonryori-ryugin.com. Truy cập ngày 27 tháng 1 năm 2020.