Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bánh nước xốt táo”

[[Tập tin:Applesauce cake.jpg|nhỏthumb|248x248px248px| Một lát bánh sốt táo với quế và topping đường]]

'''Bánh nước sốt táo''' là một loại bánh tráng miệng được chế biến bằngtừ [[Sốt táo|nước sốt táo]], vàbột nguyên liệu chính là bộtmỳ và đường. BánhNgoài sử dụng nhiều loại gia vị khác nhaura, bánhcác nướcthành sốtphần táophụ hầucũng hếtcó làthể loạitrộn [[bánhvào ẩm]]. Mónbột bánh, nếuvà đượcsau chếkhi biếnra vớilò sốt táo kiểunó chunkysẽ có thểxu íthướng ẩmchảy hơnnhão. MộtTrong sốmột thànhvài phầntrường bổ sung khác cũng có thể được sử dụnghợp, vàmón đôiăn khi bánhnày được chế biến và phục vụ giốngdưới nhưdạng một cái [[Bánh cà phê|chiếc bánh cà phê]]. Bánh cónước từsốt táo có [[Lịch sử Hoa Kỳ (1493-1776)|từ đầu thời kỳ thuộc địa]] ở [[Hoa Kỳ]]., và [[Danh sách các ngày lễ bánh|Ngày Bánh nước sốt táo Quốc gia]] thường diễn ra hàng năm vào ngày [[6 tháng 6]] hằng năm tại Hoaquốc Kỳgia này.

Bánh nước sốt táo là một loại bánh tráng miệng được chế biến từ [[Sốt táo|nước sốt táo]], bột và đường làm nguyên liệu chính. Táo mua ở cửa hàng hoặc táo tự trồng có thể được sử dụng làm nguyên liệu.<ref name="tribunedigital-baltimoresun 2013"/> NguyênNhững liệuthành bổphần làm bánh sungphụ bao gồm trứng, bơ, bơ thực vật hoặc dầu, nho khô và nho khô kích thước lớn, chà là, táo xắt nhỏ, hạt băm nhỏ (như quả óc chó và quả hồ đào), bột ca cao và gia vị như quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu vàhoặc hạt tiêu.<ref name="Ojakangas p. 239"/><ref name="San Jose Mercury News 2015"/><ref name="ABC News 2014"/><ref name="Magazine 2008 p. 26"/><ref name="Brass Brass Ryan 2011 p. 30"/><ref name="Rogers Egerton 2004 p. 202"/><ref name="Brownetone"/> Một số loại bánh có để thêm [[gừng]] khô hoặc tươi, nghiền mịn.<ref name="Post-Gazette 2015"/><ref name="King5 2015"/> Sau khi nướng, bánhmón nướcăn sốt táonày thường được thêmphủ một [[Kem phủ|lớp kem phủ mỏng]] hoặc [[Glaze (kỹ thuật nấu ăn)|tráng menglaze]], chẳng hạn như menglaze caramel.<ref name="WRIC 2007"/> HoặcĐồng thời, nó cũng có thể được phủ lên một ít [[Đường cát|đường bánh kẹo]]<ref name="Lee 2013"/><ref>{{Chú thích web|url=http://www.food.com/recipe/paula-deens-applesauce-cake-356237|title=Paula Deen's Applesauce Cake|author=Deen|first=Paula|authorlink=Paula Deen|author2=Zoe|first2=Amy|access-date=September 30, 2015}}</ref> hoặccũng như [[kem tươi]].<ref name="Ross 2013"/> Bánh táo [[Không chứa gluten|không cóchứa gluten]] thường có thành phần nguyên liệu là bột gạo.<ref name="Cain 2015 p. 634"/>

Bánh nước sốt táo có [[Bánh ẩm|xu hướng ẩm]] do hàm lượng chất lỏng cao có trong nước sốt táo.<ref name="Magazine 2008 p. 26"/> Tuy nhiên, nếu sử dụng nước sốt táo kiểu chunky thì chiếc bánh sẽ có độ ẩm ít hơn, so với sửviệc dụngdùng nước sốt táo tiêu chuẩn thông thường.<ref name="The Courier-Journal 2015"/> NếuNgoài ra, nếu để bánh ngoài không gian thoáng một hoặc hai ngày trước khi sử dụng cóthì thểhương làmvị tăngnó hươngcó vịthể củathơm nóngon hơn,{{Efn|"Giống như hầu hết các loại bánh loại này, nó thậm chí còn ngon hơn khi để ngoài không gian thoáng từ một đến hai ngày, nó sẽ giữ ẩm tốt và có thể giữ ẩm đến một tuần khi được bảo quản đúng cách".<ref name="tribunedigital-baltimoresun 2013" />}}{{Efn|"...Bánh ngon hơn sau ngày đầu tiên, và có hạn sử dụng tốt."<ref name="Beard 2009" />}} vì làm như thế sẽ tạo điều kiện giúp cho phépmón bánhăn có thời gian hòa quyện các thành phần bên trong nó.

Món đanày dạng chủng loạicó nhờthể sử dụng nhiều loại [[khuôn bánh]] khác nhau, chẳng hạn loại giống như hình vòng của [[bánh bundt]] thì sử dụng khuôn bó,<ref name="HeraldCourier"/><ref name="Traverso 2011"/> bánh dạng ổ bánh mì dùng khuôn ổ bánh mì, hoặccòn bánh dạng tấm thì dùng khuôn tấm.<ref name="Beard 2009"/> Bánh nước sốt táo thôngđôi khi cũng thườngđược đúc hình khuôn [[Cupcake|bánh cốc]].<ref name="King5 2015"/><ref name="WRIC 2007"/>

Bánh nước sốt táo có thể được chuẩn bị và phục vụ như một loại [[bánh cà phê]],<ref name="Platt 2012"/> cóvà thểcũng baođược gồmphủ một lớp phủtopping ngọt lên trên mặt bánh.<ref name="San Jose Mercury News 2013"/> Các phiên bản đơn giản cóhơn thểsẽ được chuẩnsơ bịchế bằngtừ mộthỗn hợp bánh cà phê sẵn có sẵn, sốt táo vàcùng với cácnhiều thànhnguyên phầnliệu khác nhau.<ref name="Brownetone"/> Các loại trái cây như quả việt quất, quả nam việt quất và nho khô cũng cóthường thểhay được sử dụng trongchung với bánh cà phê táo.<ref name="Ettinger 2006"/><ref name="Ridgaway 2011"/><ref name="Kendall 2005"/>