Wikipedia

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Gelato”

Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
clean up, general fixes, replaced: “ → " (2), ” → " using AWB
Thẻ: Trình soạn thảo mã nguồn 2017
Dòng 31:
 
=== Sữa đông lạnh ở Trung Quốc ===
Ngay từ thời nhà Đường (618-907) đã có tinghi tứcchép về các sản phẩmloại sữa đông lạnh, bao gồm một món ăn được chế biến từ kumiss, sữa nóng và lên men, với việc thêm bột và lá [[Long não (cây)|long não]] vàđược làm lạnh trước khi được phục vụ.<ref name="liddell">Caroline Liddell, Robin Weir, [https://books.google.com.ua/books?id=831c3U2IhiQC& ''Gelati e sorbetti''], Newton Compton, 2011, ISBN 978-88-541-2327-4</ref>
 
Một bằng chứng thứ hai quay trở lại với thơ sĩ Dương Vạn Lý (楊萬里, 1127-1206), người ca ngợi sữa đông lạnh, được phục vụ dưới dạng kẹo cứng mà vẫn tan chảy dưới ánh mặt trời.<ref name="liddell"/>
 
[[Tập tin:Procopio-de-Coltelli2 opt2.jpg|thumb|right|150px| Đầu bếp Francesco Procopio dei Coltelli]]
 
===Thời cận đại===
Năm 1671, món kem "gelato" được phục vụ tại bàn ăn hoàng gia Charles II của Anh. Món tráng miệng này cũng được phục vụ tại một buổi dạ tiệc ở Stockholm năm 1688. Kem Ý được sản xuất từ kem, trái cây và hương vị, không có trứng và chứa nhiều tinh thể đá.<ref name="liddell"/>
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/wiki/Gelato”