Cervelle de canut
Cervelle de canut là một loại pho mát để chấm/phết, và là đặc sản của Lyon, Pháp.
Loại | Phết |
---|---|
Xuất xứ | Pháp |
Vùng hoặc bang | Lyon |
Thành phần chính | Fromage frais, rau thơm, hẹ tây, muối, hạt tiêu, dầu ô liu, giấm |
Món này dựa trên fromage blanc, nêm với rau thơm thái, muối, tiêu, dầu ô liu và giấm. Tên của nó theo nghĩa đen là "não của người làm lụa". Người ta nghĩ tên của nó phản ảnh ý kiến của những người thợ dệt ở Lyon.[1]
Xem thêm
sửaTham khảo
sửa- ^ “La cervelle de canut”. ninemsn. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 9 năm 2007. Truy cập ngày 2 tháng 6 năm 2007.