Quả mọng là các loại trái cây nhỏ, ăn được, nhiều thịt quả. Thông thường các quả mọng có dạng tròn, nhiều nước, màu sắc bắt mắt, vị ngọt, chua hoặc chua nhẹ, không có quả hạch hoặc hột, dù một số loại vẫn có hột hay hạt mầm.[1] Ví dụ phổ biến là dâu tây, mâm xôi đen, quả việt quất, mâm xôi đỏ, lý chua đỏ, quả lý chua trắng và đen.[2] Tại Anh, soft fruit là một thuật ngữ trong trồng trọt cho các loại trái cây như vậy.[3][4][5]

Trong cách sử dụng phổ biến, thuật ngữ "berry" khác với định nghĩa khoa học hoặc thực vật của một loại trái cây được sản xuất từ bầu nhụy của một bông hoa trong đó lớp ngoài của thành bầu nhụy phát triển thành một phần thịt quả có thể ăn được (vỏ quả). Định nghĩa thực vật bao gồm nhiều loại trái cây thường không được biết đến hoặc gọi là quả mọng, chẳng hạn như nho, cà chua, dưa chuột, cà tím, chuối và ớt. Trái cây thường được coi là quả mọng nhưng bị loại trừ bởi định nghĩa thực vật bao gồm dâu tây, mâm xôi đỏ và mâm xôi đen, là các quả tụ và dâu tằm, hay còn gọi là quả phức.

Lợi íchSửa đổi

 
Một chùm quả mọng

Các loại quả mọng như chuối, dưa hấu, mâm xôi, anh đào… là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, kali, mangan, magiê, folatevitamin C. Các loại vitamin và các chất chống oxy hóa có trong quả mọng giúp cải thiện làn da, cho bạn một hệ tim mạch khỏe mạnh và chống lão hóa.[6] Ngoài việc chỉ chứa rất ít năng lượng, các loại quả mọng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng chống kết dính tiểu cầu, giúp làm tăng cholesterol HDLhạ huyết áp.[7]

Nếu ăn hoặc uống nước ép quả mọng tương đương 150g mỗi ngày thì trong khoảng 2 tháng, lượng cholesterol tốt có thể tăng 5,2% và huyết áp giảm trung bình khoảng 1,5 điểm. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh lý động mạch vành hiệu quả và cũng có tác dụng chống ung thư cho cơ thể. Chất lycopene có trong cà chua - cũng là một loại quả mọng - giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Axit ellagic cũng có tác dụng ngăn ngừa các vết nhăn và cải thiện các thương tổn của da gây ra bởi ánh sáng mặt trời, đặc biệt là tác dụng trên làn da bị tác động bởi tia cực tím. Ngoài ra, ăn nhiều các loại quả mọng nước như dâu tây, táo, nho,... có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.[8]

Chú thíchSửa đổi

  1. ^ Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên Encyclopædia Britannica
  2. ^ “Berry”. Merriam-Webster. 
  3. ^ “soft fruit”. Collins English Dictionary – Complete & Unabridged 10th Edition. HarperCollins. Truy cập 11 tháng 8 năm 2015. 
  4. ^ “Soft Fruit List: 2014–15”. Royal Horticultural Society. Bản gốc lưu trữ 11 tháng 8 năm 2015. Truy cập ngày 11 tháng 8 năm 2015. 
  5. ^ “Berry”. The Free Dictionary. Truy cập 10 tháng 8 năm 2015. 
  6. ^ “Những thực phẩm xoá mờ “dấu vết” thời gian”. Báo điện tử Dân Trí. Truy cập 23 tháng 6 năm 2016. 
  7. ^ Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên Các loại quả mọng tốt cho tim mạch
  8. ^ “Quả mọng nước giúp giảm nguy cơ mắc Parkinson - VietNamNet”. VietNamNet. Truy cập 20 tháng 6 năm 2014. 

Liên kết ngoàiSửa đổi

  Phương tiện liên quan tới Berries tại Wikimedia Commons