Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Đu đủ”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 19:
== Trồng và sử dụng ==
Là cây có nguồn gốc ở vùng đất thấp từ miền nam [[México]] qua miền đông [[Trung Mỹ]] và bắc [[Nam Mỹ]].<ref>Nakasone H.Y., Paull R.E. (1998). Tropical fruits. CAB International, Wallingford.</ref>
Đu đủ thường được ăn xanh như một loại rau (làm nộm và hầm) và ăn chín như một loại trái cây. Trong quả đu đủ có một enzyme gọi là [[papain]], một
Đu đủ là thứ quả được dùng trong mâm ngũ quả ngày [[Tết]] của người [[Nam Bộ Việt Nam]] (Gồm các thứ quả mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài. Vì quan niệm của người miền Nam như cách đọc ghép tên các thứ quả này thành "cầu sung vừa đủ xài")
Dòng 27:
== Tác dụng và Thành phần dinh dưỡng==
===Thành phần dinh dưỡng===
Đặc biệt trong đu đủ lượng beta
Tuy nhiên nhu cầu beta
Ngoài ra trong đu đủ còn chứa nhiều vitamin. Đu đủ có thể cung cấp cho cơ thể các loại vitamin thiết yếu như vitamin A và vitamin C, trong 100g đu đủ có 74–80 mg vitamin C. Ở Ấn Độ người ta đã chiết xuất vitamin A từ quả đu đủ để sản xuất ra thuốc chống lại bệnh quáng gà ở trẻ em. Đu đủ còn có các vitamin B1, B2, các acid gây men và khoáng chất như kali, canxi,
===Dưỡng sinh với đu đủ===
Dòng 40:
Đu đủ chín coi là một món ăn bồi bổ và giúp sự tiêu hoá các chất thịt. Còn trong nấu ăn khi hầm các loại thịt, xương cứng người ta thường cho quả đu đủ xanh vào làm cho các thức ăn mau nhừ, nhuyễn, tiêu hoá tốt.
Trong 100 g đu đủ có 74–80 mg vitamin C và 500-1.250 IU
Ăn đu đủ thường xuyên có tác dụng bổ máu, giúp hồi phục gan ở người bị sốt rét. Do có nhiều sinh tố C và
Người ta còn dùng nhiều bộ phận của cây đu đủ để làm thức ăn và làm thuốc.
Dòng 60:
===Chữa bệnh với đu đủ===
Trong đu đủ có chứa rất nhiều loại
Ở Ấn Độ, Srilanka và Malaysia, người ta dùng lá, hạt và quả đu đủ xanh để phá thai. Các công trình nghiên cứu cho thấy tác dụng phá thai có được là do chất nhựa papain, có nhiều trong quả xanh, lá, hạt đu đủ. Chất này khi vào cơ thể sẽ phá huỷ progesterol là một trợ thai tố. Quả đu đủ đã chín ít nhựa thì không còn tác dụng này nữa.
|