Calci sorbat

Calci sorbat là muối calci của axit sorbic. Calci sorbat là muối của axit béo không no có nhiều nối đôi.

Calci sorbat
Danh pháp IUPAC	Calci (2E,4E)-hexa-2,4-dienoat
Nhận dạng
Số CAS	7492-55-9
PubChem	6433506
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [Ca+2].O=C([O-])\C=C\C=C\C.[O-]C(=O)\C=C\C=C\C
InChI	đầy đủ 1/2C6H8O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6(7)8;/h2*2-5H,1H3,(H,7,8);/q;;+2/p-2/b2*3-2+,5-4+;
Thuộc tính
Công thức phân tử	C12H14CaO4
Khối lượng mol	262,32 g/mol
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Chất này thường dùng làm chất bảo quản thực phẩm với số E là E203.

Liên kết ngoài

• UKfoodguide.net Lưu trữ 2007-10-12 tại Wayback Machine