Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Ẩm thực Đức”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n DHN đã đổi Ẩm thực ở Đức thành Ẩm thực Đức |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 2:
[[File:German_Bratwürste.jpg|thumb|180px|[[Bratwurst]], dồi Đức, một món ăn đường phố phổ biến ở Đức]]
[[File:Eisbein-2.jpg|thumb|Ein Eisbein auf Sauerkraut]]
Các khu vực miền Nam nước Đức, trong đó có [[Bavaria]] và lân cận là [[Swabia]], có rất nhiều món ăn tương đồng. Hơn nữa, dọc theo biên giới với [[Áo]], người ta sẽ tìm thấy nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, các thành phần và các món ăn khác nhau theo vùng. Có nhiều món trong khu vực đã trở thành món ăn quốc tế, nhưng đã và được chế biến thành các biến thể rất khác nhau trong nước Đức ngày nay.
Hàng 7 ⟶ 8:
Ở Đức, ''haute cuisine'', ngành ẩm thực cao cấp có chất lượng cao; Đức có nhiều nhà hàng được chấm 1 hay nhiều sao theo sự đánh giá của [[Michelin Guide]] năm 2013, chỉ sau Pháp.<ref>[http://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/0,2828,865944,00.html ''Kevin Fehling: Deutschland hat seinen zehnten Drei-Sterne-Koch''], [[Manager Magazin|manager magazin online]], 7. November 2012. Abgerufen am 2. Januar 2013.</ref>
Ẩm thực ở Đức rất đa dạng và thay đổi tùy theo vùng. Ẩm thực Đức nổi tiếng trước tiên là các món ăn "nặng" như [[Chân giò|giò heo luộc]] (Eisbein) với bắp cải ngâm chua ([[Sauerkraut]]). Ở phía nam người ta còn dùng nhiều mì sợi các loại. Các món ăn đặc sản còn có xúc xích trắng ([[Weißwurst]]) ở Bayern hay bao tử heo (Saumagen) ở vùng [[Pfalz]]. Ngoài ra người Đức rất yêu thích bia (cũng khác nhau tùy theo vùng) và rượu vang. Vì theo điều kiện khí hậu nên trồng và uống rượu vang phổ biến ở phía tây và Nam của Đức nhiều hơn là ở phía bắc và Đông.
Ở Đức có trên 1500 loại [[Wurst]] ([[Xúc xích]]).<ref>[http://www.swp.de/ulm/nachrichten/wirtschaft/1500-Sorten-machen-Deutschland-zum-Wurstparadies;art4325,1468728 1500 Sorten machen Deutschland zum Wurstparadies], SWP, 19.5.2012</ref>
| |||