Chè đậu trắng

Chè đậu trắng là một món chè đậu truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ vùng Nam Bộ. Chén chè có vị ngọt dịu với đậu mắt đen, quyện lẫn nếp dẻo và sữa dừa.

Chè đậu trắng

Một khay chè đậu trắng
Loại	Chè đậu
Bữa	Tráng miệng
Xuất xứ	Nam Bộ, Việt Nam
Vùng hoặc bang	Việt Nam
Nhiệt độ dùng	Nguội
Thành phần chính	Đậu mắt đen, nếp, sữa dừa, đường
Nấu ăn: Chè đậu trắng

Ở miền Tây, thường thấy chén chè đậu trắng được để trên bàn thờ tổ tiên, ông bà vào một trong những ngày lễ rất quan trọng trong năm đó là Rằm tháng Bảy hay còn gọi là Tết Trung Nguyên.

Nguyên liệu

• Đậu mắt đen
• Gạo nếp
• Sữa dừa
• Bột năng
• Muối, đường cát