Lotteria

chuỗi nhà hàng ăn nhanh Á Đông

Lotteria là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bắt nguồn tại Đông Á với cửa hàng đầu tiên ở Tokyo, Nhật Bản vào tháng 9 năm 1972. Lấy tên gọi bắt nguồn từ tên của công ty mẹ - Tập đoàn Lotte, thương hiệu hiện có chi nhánh ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Indonesia, Việt NamMyanmar.[1]

LOTTERIA
롯데리아
ロッテリア
儂特利
Ngành nghềThức ăn nhanh
Thành lậpNgày 2 tháng 2 năm 1972
Trụ sở chínhTokyo, Nhật Bản Nhật Bản
Seoul, Hàn Quốc Hàn Quốc
Công ty mẹTập đoàn Lotte
Websitehttp://www.lotteria.com

Thực đơn gồm các món ăn nhanh đặc trưng như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, gà rán, cánh gà, chân gà.

Lịch sửSửa đổi

Công ty được thành lập vào tháng 2 năm 1972 tại Tokyo, Nhật Bản bởi Shin Jun-Ho, một doanh nhân người Hàn Quốc. Các chi nhánh đầu tiên được mở tại Nihonbashi, Ueno, và Yokohama vào tháng 9 năm đó.[2] Năm 1979 thương hiệu được thành lập tại Seoul, Hàn Quốc.[3] Sau này Lotteria lan rộng ra ngoài khu vực Đông Á và có mặt tại Myanmar, Đài Loan, Việt Nam.

Các chi nhánhSửa đổi

Lotteria đã có mặt tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc, Indonesia, MyanmarViệt Nam theo hình thức nhượng quyền kinh doanh.[1]

Nhật BảnSửa đổi

 
1 quán Lotteria tại Nhật.

Lotteria được xem là bắt chước kiểu McDonald's vì cả hai đều bán những loại bánh kẹp (burger) tương tự nhau, như hamburger, bánh kẹp pho mát, bánh kẹp teriyaki... Tuy nhiên, Lotteria cũng có những món đặc sản như bánh kẹp tôm rất nổi tiếng, được làm đầu tiên vào năm 1977.

Hàn QuốcSửa đổi

Lotteria Hàn Quốc được giới thiệu như một phiên bản kiểu Hàn của một nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng của Tây phương, với một số đặc trưng riêng. Phong cách ẩm thực bao gồm những món thức ăn nhanh điển hình như bánh kẹp, gà chiên, cánh gà chiên, đùi gà chiên, cà phê đá, khoai tây đút lò, sữa chua, Salad trộn, khoai tây chiên, nhưng còn có teriyaki, mực và còn món tráng miệng lạnh được gọi là pat bing soo.

Việt NamSửa đổi

Nhà hàng nhập vào thị trường Việt Nam vào năm 2004.[1] Thực đơn bao gồm bánh mì kẹp thịt (burger) thường xuyên và gà rán, khoai tây chiên. Món tráng miệng có Patbingsukem chảy với 5 hương vị.

Tái chế tại Hàn QuốcSửa đổi

Từ năm 2003, chính phủ Hàn Quốc đã thắt chặt chính sách hạn chế rác thải và yêu cầu một khoản tiền gửi từ 50 đến 100 Won cho tất cả các ly dùng một lần (như ly giấy) bán trong các nhà hàng và sẽ được hoàn lại khi khách trả chúng lại cho nhà hàng để tái chế.[4] Hầu hết thức ăn thức uống trong nhà hàng đều đựng trong các vật dụng bằng thủy tinhnhựa có thể dùng lại được. Mục đích là giảm 90% những món đồ dùng một lần.

Chính quyền thành phố Seoul yêu cầu bắt buộc phân loại rác thải thực phẩm, vật liệu tái chế, và thùng rác chung được ngăn cách với nhau. Thùng rác được phân loại theo chất liệu như ly giấy, đồ nhựaống hút, bao bì cứng, khăn ăn và khay giấy, tất cả đều được cho vào những thùng đựng riêng rẽ. Đá lạnh được cho và một loại thùng chứa riêng. Ngoài ra, Lotteria cũng tính lệ phí 50 đến 100 Won vào túi xách như là tiêu chuẩn cho hầu hết các cửa hàng theo kiểu phương Tây và các địa điểm mua sắm khác ở Hàn Quốc.

Tham khảoSửa đổi

  1. ^ a ă â Fast food invasion looms in Yangon, Myanmar Times, ngày 1 tháng 4 năm 2013
  2. ^ “Lotte Corporate History, 1970-1999”. Bản gốc lưu trữ ngày 19 tháng 5 năm 2006. Truy cập ngày 27 tháng 2 năm 2015. 
  3. ^ “Lankov, Andrei. "Experience To Go." Korea Times. Seoul, Korea: ngày 25 tháng 10 năm 2007”. Koreatimes.co.kr. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010. 
  4. ^ “Kwon, Hyuk-joo. "Survey finds around 25% of paper cups are recycled." Joongang Daily. Seoul, Korea: ngày 3 tháng 10 năm 2005”. Joongangdaily.joins.com. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010. 

Liên kết ngoàiSửa đổi